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요리해요

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새미즈 - 매콤달콤 떡볶이

2024.04.01 14:06

요린이는 빵이랑 떡을 좋아해요~ 그래서 떡볶이 재료는 늘 집에 있는 편이에요~
정확히는 밀키트지만요^^;;;
늘 밀키트로만 만들어 먹다가 새미네에 분식집 꾸덕 떡볶이 레시피를 보고
도전해 보았어요~

집에 있던 떡볶이 떡은 냉동되어 있던 거라서 흐르는 물에 담가서 조금 녹여 준 후
떡을 떼어 헹궈주었어요~

원래 어묵은 판 어묵을 그냥 대강 잘라서 사용했는데^^;;;
1cm두께로 잘라서 먹어보니 양념도 더 잘 베어 있고 떡이랑 같이 쏘옥 먹기도 좋은거 같아요~~

그리고 고추장을 한번도 볶아볼 생각 못했는데 고추장을 볶아서 인지 정말 매콤달콤
생각나는 매운맛?! 딱 이 맛이었어요~~

어린이용 간장 떡볶이는 고추장만 빼면 되겠죠~?!

간장떡볶이, 궁중떡볶이도 새미네에 올라오면 좋겠어요~~> <

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 20분

주재료 Main Ingredient

  • 떡볶이떡 200g
  • 어묵 100g
  • 포도씨유 10ml

부재료 Sub Ingredient

양념 Seasoning

  • 조선고추장 40g
  • 연두순 20g
  • 설탕 10g
  • 올리고당 20g
  • 물 200ml

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1. 재료준비하기

    떡은 물에 씻어서 준비해 주세요. 어묵은 1cm두께로 잘라 주세요

    1. - 물에 한번 데치거나 미온수에 깨끗이 씻어서 사용하는게 좋아요

    Step 2. 고추장 볶기

    팬에 포도씨유를 두르고 고추장을 넣어 중약불에서 1~2분 타지 않게 볶아주세요

    1. - 고추장을 볶아주면 특유의 알콜향을 감소시키고, 묵직한 단맛을 높여준대요~

    Step 3. 재료넣고 끓이기

    떡과 어묵, 설탕, 물엿, 연두순, 물을 넣고 양념장이 걸죽해질때까지 중강불에서 끓여주세요

    1. - 떡볶이 물양조절은 떡의 양과 물을 1:1로 넣어 만들면 꾸덕하게 만들 수 있어요~
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댓글 1
새미네부엌 2024-04-02 16:20
우와! 먹음직스러운 떡볶이에 삶은 달걀까지,, 한나님 집으로 가서 한 입하고 싶어요! 🤤
맵지 않은 떡볶이를 한다면 고추장 양을 줄이시거나
연두로만 가볍게 볶아내는 조리하는 것도 추천드려요!

간장 떡볶이 궁중 떡볶이도 접수..!
다음 떡볶이 레시피로 찾아오겠습니다 😍
이한나 2024-04-02 17:12
새미네표 간장떡볶이와 궁중떡볶이도 기다리겠습니다~~~

이한나 님

아이와 함께하는 요린이

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