안녕하세요~
새미즈로 활동했던 요린이가 오랜만에 왔어요~~

새미즈로 활동하면서 진짜 요리 초보초보 왕초보였던 사람인데...
새미즈활동하면서 덕분에 몇가지는 레시피 안보고도 만들 수 있게 되어
즐겁게 재미나게 요리를 했어요~
단점은... 할 줄 아는 것만 한다는것.. 그러다 보니 슬쩍 요리에 흥미가 또 사라지려 하던 찰나...
즐요클럽보고 바로 신청했습니다~> <
아직은 요리를 할 줄 아는 것도 적고
집에 아이도 어른들도 함꼐 사는 3대가 사는 집이라
한식으로 즐요클럽을 만나게 되었어요~~

즐요클럽에 요리 고수님들이 많으신거 같지만
요린이도 열심히 활동해 보겠습니다~!!

즐요클럽의 첫번째 요리로는 연두링을 활용한 두부조림을 해봤어요~!!

근무할 때 반찬으로 두부조림이 종종 나왔는데
맵고 끝맛이 조금 텁텁하기도 해서 두부요리 중에서 두부조림은 안좋아하는 편이었어요-
그러다 보니 집에서도 두부조림을 거의 안하기도 했고요...

새미네부엌에 연두링 검색해서 나온 '취향맞춤 두부조림' 보며서 인생 첫 두부조림을 만들어 보았는데요

연두링이 들어가서 인지 새미네에 소개되어 있는 레시피들이 제 입맛에 찰떡인건지
한전 바삭하게 부친 두부에 양념이 스며들어 바삭촉촉!!
맵지도 않고 짜지도 않고 담백하면서도 조미가 되어 자꾸 생각나는 맛
만들어서 바로 먹어보니 밥도둑이 따로 없더라구요~> <
가족들도 모두 업지 척! 맛있다고 칭찬해주셨어요~!!

제가 새미즈 하면서 두부요리를 많이 했을 때 얻은 팁인
전자레인지에 2분 돌려서 두부의 수분 빼기~> < 아주 애용하고 있어요~~!!
요거 두부요리할때 완전 꿀이니 모두 활용해 보세요~!!
수분제거할때 요긴해요~!

요리하면서 저의 가장 어려웠던 부분은
연두링이 너무 안 녹는 거에요...^^;;;;
양념에 연두링 넣어 녹이다가 안되겠어서...
연두링건져서 뜨거운 물 소량에 연두링만 넣고도 녹여봤는데 실패...
두부부침에 양념 부은 후 연두링 넣어서 같이 끓이면서 녹였어요> <
혹시 연두링 잘 녹이는 비법이 있을까요...?