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시금치 한단사서 반단은 나물로, 반단은 시금치국끓였어요 나물요리는 역시 연두! 시금치국 매번 먼가 아쉬웟는데 토장으로 해결됫네요!

요즘 빠져버린 부침개 안먹던 야채도 잘먹고 바삭하게 구워먹어요 오늘은 치즈까지 추가 하하하;;

새미네장조림 소스 한봉지 사서 두가지 장조림을 한번에 요리했어요. 새미네 레시피에는 달걀이 8개지만 저는 달걀 양을 줄이고 줄인 양만큼 돼지고기를 삶아 넣었어요. 새미네 레시피에 있는 소고기장조림은 그냥 바로 넣어 진짜 간편한데 저는 돼지고기를 사용했기 때문에 한번 삶아 기름기를 제거해야 냉장고에 보관해도 기름이 하얗게 굳는 걸 예방할 수 있거든요. 이렇게 고기 장조림에 달걀이나 메추리알을 까서 넣으면 그냥 메추리알장조림이나 달걀장조림을 따로 했을때보다 국물이 더 고소하고 맛있어요. 이젠 장조림 만들 때 두가지 장조림을 동시에 해 보세요!

두부가 날짜가 ! 얼마안남았더라구요! 알뜰한 저는 ㅎㅎ 새미 따라 두부조림에 도전했습니다 https://semie.cooking/recipe-lab/archive/dubujorim 역시 갓새미! 한끼 뚝딱! 쉽고 맛있게 저녁 한끼 잘 먹었어요 ㅎ

요즘 제철코어로 봄나물이 유행이자나요!!!!! 냉이가 생겼는데 그래도 시그니처 요리는 해줘야겠지? 생각해서 냉이된장찌개에 처음 도전해봤어요! 아니 근데 이렇게 맛있는 거 왜 저만 몰랐나요 ㅠㅠ 냉이 향 미쳤고 토장으로 된찌끓이니 감칠맛도 최고였어요 🫢 전 냉털 겸 두부 양파 고추 무 넣었는데 새미처럼 애호박이나 표고 있어도 엄청 든든한 한끼가 될 거 같습니다 ㅎㅎ + 유투브에서 본 참치무조림도 뽀짝 같이 먹어주기 💙

닭볶음탕에 묵은지 넣으니 김치찜 느낌 나면서 너무 맛있네요!

집에서 간단하게 한 끼 식사로 두부조림과 봄동무침을 만들어 먹었습니다. 부담 없이 만들 수 있는 메뉴지만, 막상 먹어보니 밥 한 공기 뚝딱하게 만드는 맛있는 조합이었어요. 두부조림은 노릇하게 구운 두부에 간장, 마늘, 고춧가루를 넣어 간단하게 양념을 만들어 졸였는데요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러운 두부에 짭조름한 양념이 잘 배어 밥이 계속 생각나는 맛이었습니다. 양념이 자작하게 남아서 밥에 비벼 먹어도 정말 맛있었어요. 봄동무침은 봄동의 아삭한 식감이 살아 있어 상큼하게 즐기기 좋았습니다. 고춧가루, 참기름, 마늘을 넣어 가볍게 무쳤는데 봄동 특유의 달큰함이 살아 있어서 두부조림과 함께 먹으니 느끼함 없이 딱 좋았어요. 따뜻한 두부조림 한 점에 아삭한 봄동무침을 곁들여 먹으니 집밥의 소소한 행복을 느낄 수 있는 식사였습니다. 간단하지만 영양도 챙길 수 있고, 밥반찬으로도 정말 잘 어울리는 메뉴라 다음에도 자주 만들어 먹을 것 같아요.

봄동을 잘 씻은후 마늘 진간장 액젓 올리고당 식초 고추가루를 넣고 버무린후 밥을 넣고 비비면 봄동비빔밥 완성

그냥 먹어도 상큼하고 맛있지만 저는 무쌈에 돌돌 말아 먹는 무쌈말이로 즐겨봤어요. 아삭한 채소 식감에 새콤한 소스, 그리고 무쌈의 깔끔한 맛이 더해져 정말 시원하고 개운하더라고요. 입맛이 없던 날에도 부담 없이 먹기 좋고, 색감도 예뻐서 가족들과 함께 즐기기에도 좋았습니다.

얼마 전에 밥반찬으로 소세지야채볶음 만들었어요,😍 냉장고 속에 남아있던 자투리 채소들도 처리할겸!! 휘리릭 만들었답니다. 양파, 당근, 새송이 버섯을 큼직하게 잘랐구요. 소세지는 칼집을 냈어요, 기름 두르고 소세지부터 볶다가 양파, 버섯, 당근 모두 넣고 볶아줘요. 그리고 느낌대로 소스들 넣으며 맛봤어요 ㅋㅋㅋ 케찹, 스위트칠리소스 조금씩 넣고~ 고추장 반 작은 스푼 넣고 잘 섞으며 볶았어요. 소스는 미리 그릇에 만든 뒤에 넣는게 더 맛이 고르게 될것 같아요~~ 전 후다닥 한다고 그냥 후라이팬에 바로 조금씩 넣었어요. 올리고당 넣어 단맛 좀 추가해주고, 파와 깨 뿌리고 완성! 생각보다 엄청 간단한데, 진짜 밥반찬으로 최고에요! 김치랑 같이 먹으면 밥 두그릇도 가능해요 ㅋㅋㅋ 초딩입맛인 남편이 진짜 맛있게 먹었어요 ☺️ 금요일 저녁이나 너무 바쁜날은 배달시켜먹기도 하지만, 그래도 가끔 건강을 위해!! 또는 생활비 절감을 위해!! 요리하고 나면 넘 뿌듯한거 같아요~~ 그리고 새미네부엌에서 이렇게 다같이 요리했다는 이야기들을 나눌 수 있다는 것도 저 스스로에게 뭔가 더 동기부여가 되는거 같아요 ㅎㅎ 오늘도 집밥, 즐겁게 만들었습니다!

기름 없이 건강하게 한 끼 먹고 싶을 때 딱 좋은 메뉴를 만들어 봤어요 채소를 찜으로 쪄서 취향에 맞게 비벼 먹는 영양 한 그릇 요리인데요. 시금치, 무, 콩나물, 버섯 같은 채소를 살짝 쪄서 준비하고 밥 위에 올린 뒤 간장이나 고추장 양념을 살짝 넣어 비벼 먹으니 담백하면서도 채소 본연의 맛이 살아 있어 정말 좋았어요. 기름을 사용하지 않아 속도 편하고 부담 없이 먹을 수 있는 건강식이라 가족들도 맛있게 먹었습니다. 간단하게 만들 수 있으면서 영양도 챙길 수 있어 바쁜 날 한 끼로 딱 좋은 메뉴였어요. 채소를 다양하게 넣어 취향대로 비벼 먹을 수 있어 더 만족스러운 건강한 한 그릇이었습니다.

주말은 정말 돌밥돌밥입니다 ㅎ 양심상 외식과 배달만 하는 건 🤣 낮에 간단히 냉동볶음밥과 미리 재어놓은 LA갈비 몇 점 구워 간단히 해결했어요 비록 100% 다 요리한 건 아니지만 새미가 말하길! 이것도 요리니까 ㅎㅎㅎ

두부조림!! 일부는 두부구워서 아이들 반찬사용하고 나머진 두부조림! 연두링넣으니 맛이다르네요!

육개장 레시피 보고 만들었는데 아주 맛있어요. 소고기 대신 닭가슴살, 고사리 대신 숙주나물을 넣어서 만들었는데 연두링 육수 덕분인지 깊은 맛이에요.

사실 미역국만큼 만들기 쉬운 국이 또 있을까요? 소고기, 전복,황태,바지락...등등 재료를 바꿔가며 손쉽게 끓일수 있는 국이 미역국인것 같아요. 오늘은 소고기미역국을 끓여보았습니다. 마름미역 맛있게 불리는 팁은 새미네 솔루션을 따라 소금물에 20분 불렸구요, 마지막 간은 연두순으로 잡았습니다. 정말 초간단 미역국 끓이기죠?

오늘은 차오차이의 동파육 소스를 이용한 동파육을 만들었어요.^^ 삼겹살 노릇하게 구운 다운 전 다양한 야채도 같이 넣었어요. 그리고 차오차이 동파육 소스 넣고 볶으면 완성입니다👍😘