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저와 아이들이 감기라 보양식으로 갈비찜을 준비했어요. 새미네레시피보고 조선갈비찜양념으로 따라했더니, 완전 맛있더라고요. 단맛이 나는 가을 무라그런지 푹익은 무를 아이들도 맛있게 잘 먹었어요. 보양식 갈비찜먹고 감기 뚝 떨어지길 바래봅니다.

상큼한걸 먹고 싶어서, 마트에서 오이를 사서 샐러드를 만들어봤어요. 집에 항상 준비된 사과랑 오이만 준비하면 되니 너무 간단하더라고요. 올리브유베이스의 드레싱으로 부어주니 아삭아삭오이와 사과가 너무 맛있었어요. 손님접대용 샐러드로도 좋을꺼 같아요~ㅎㅎ

따뜻한 국물이 먹고 싶어서 샘표에서 구입한 티아시아 쌀국수에 양념으론 진한차돌 소스로 베트남 현지의 맛을 느꼈어요ㅎㅎ 숙주만 넣었는데 양파가 없어서 살짝아쉽긴했어요. 아삭아삭 숙주를 많이 넣길 잘했어요ㅎㅎ 너무 맛있어서 다음엔 가족들과 함께 먹어보려고요~ 오늘도 새미네부엌 덕분에 한끼 잘 해결했습니다^^

임당산모가 되서 요리할맛이 안나는 요즘, 양배추가 혈당은 오르지않고 맛이있다고 들어서 요리연구소에서 양배추요리를 찾아보았는데요. 몸이 무거워 간단하지만 맛있을것같은 요리레시피를 하나골랐어요! 바로 #양배추핫도그 입니다. 재료도 보통 냉장고에 항상 있는 양배추, 달걀, 비엔나소세지, 식용유, 모짜렐라치즈, 연두순 입니다. 먼저 1. 양배추를 4~5cm길이로 최대한 얇게 채썰어주세요. 양배추 길이가 너무길거나 두께가 두꺼우면 구울때 모양잡기가 어렵답니다. 2. 그리고 달걀물에 연두순을 한스푼넣고 채썬 양배추를 넣어 섞어주세요. 3. 중약불에 예열한 팬에 식용유를 두른 후, 반죽을 한스푼씩 올려주고 2분씩 구워주세요. 반죽을 타원모양으로 만들면 핫도그 모양이 더쉽게됩니다. 4. 불을 끄고 반죽 가운데 모짜렐라 치즈와 소세지를 1개씩 올려 반으로 접어주세요. 남은 열로 치즈가 녹을때까지 모양을 유지시켜주면 완성입니다. 재료도 간단하고 건강에도 좋은 양배추핫도그! 간단한식사로도 좋고, 간식으로도 좋을것같아요! 먹고 혈당재봤는데 수치인! 임당산모의 한끼가 이렇게 맛있게 마무리됩니다:D

아이들이 정말 너무 너무 애정하는 반찬중 하나예요. 새미네요리연구소에 있는데 전자렌지를이용한 애호박나물을 봤는데요ㅎㅎ 저는 애호박은 전자렌지에 넣는 다는 생각을 안해본지라,, 후라이팬에 식용유 넣고 볶았습니다. 아이들도 잘 먹는 애호박볶음 후다닥 저녁한끼 잘 해결했어요^^

시금치 대쳐서 하나는 나물로 하나는 시금치 국으로! 오랜만에 만들었는데 아이들도 추가로 한번더 먹고 집밥 만든 기운이 나네요!

연두로 간편하게 후다닥 시금치나물만들기! 미루려다 빨리 무쳣어요

저녁에는 시간을 많이 들여 요리하기가 귀찮은데 차오차이 소스로 한끼 식사를 준비하니 간편하네요. 두반장이나 고추장 없이 한봉 뜯으면 간단하게 완성! 홍콩식 마파두부 소스는 부드러워 좋아요 ㅎㅎ

새미네부엌 숯불치밥을 아십니까! 이건 진짜 맛있습니다. 제가 원래도 지코바, 동근이 숯불치킨류를 좋아하기는 해요. 우동면도 추가해먹고, 밥 다 먹고 남은 소스 김자반 뿌리고 볶음밥처럼 해서 먹는 걸 좋아하는데 이 소스는 진짜 그 배달시켜서 사 먹는 맛이 나요... 집에 있는 그라다파다노 갈갈갈해서 먹으면 눈꽃치즈 느낌 나고 좋아요. 불맛 그대로! 매콤 달콤! 🥰 진짜 왕 추천합니다. 💥💥💥

제가 진짜 20번 정도는 해먹은 정말 애정하는 레시피, 에그인헬! 이게 원래 이름도 좀 있어보이고, 비주얼도 이뻐서 어려울 거라고 생각했었는데요. 우연히 봤던 플랫폼 레시피였는데 따라해봤다가 너무 맛있어서 그 다음부터는 조금씩 제 식대로 응용해서 베이컨도 넣었다가, 소시지도 넣었다가, 가지나 애호박도 넣어보고 이래저래 많이 해먹고 있습니다 ㅎㅎ 무엇보다도 손님 초대할 때 있어보이게 하기 너무 좋아요! 손이 많이 가는 요리도 아니고요! 그리고 또 새로 발견한 인생레시피는 바로바로,, 양배추 파스타인데요! 이건 오늘 해먹고나서 후기로 다시 돌아오겠습니다 ㅎ.ㅎ 안뇽

바질페스토를 해 먹으려고 다이소에서 바질 씨앗을 구매해 6개월정도 키웠어요. 어느덧 수확시기가 다가와 바질 잎을 수확했는데 예상보다 너무 적던차에 새미네부엌에서 발견한 [시금치바질페스토]! 새미레시피에는 시금치 함량이 많지만 저는 바질함량을 높이고 요리하다 남은 시금치를 섞어 만들어 보았어요. 아들이 간식으로 아몬드를 야금야금 먹다보니 집에 있는 땅콩을 볶아 나머지는 새미레시피를 보고 따라 만들었답니다. 갓 따낸 바질의 향과 시금치의 영야이 가득한 바질페스토! 사실 처음 먹어보거든요. 정말 신선하고 맛있더라구요. 만들어 보는 것도 처음인데 새미 덕분에 제가 바질페스토도 만들어보네요! 이 바질페스토로 [바질크림파스타] 해 먹을 생각에 행복해집니다!

새미네 부엌에서 본 레시피는 짜장밥이었는데 자취방에 밥솥이 없어서 그냥 자주 먹는 라면으로 주재료를 변경해서 만들어 보았습니다. 고기를 더 넣어도 좋을 것 같지만 소스에 이미 도톰한 돼지고기 조각도 들어가 있고 부드럽게 씹히는 감자 조각도 자잘하게 들어가 있어서 따로 부재료를 더하지 않아도 맛있어요 ㅎㅎ

레시피 보다가 진미채양념이 있다는것도 알고 초간단하게 만들수 있길래 따라 만들었어요. 진미채 3줌에 양념넣고 섞어주면끝 부드러운거 좋아해서 살짝 씻었어요. 진짜 진짜 초간단에 맛이 딱 좋아요.

연두를 이용한 가지무침해 봤어요. 저는 쉽고 간단하게 좋아하는 편이라 새미네 “가지볶음”을 조금 변형했어요. 가지를 볶는 대신 전자렌지를 활용해 요리를 해 봤어요ㅎ 전자렌지에 가지2개를 썰어서 2:30초 데우기로 돌린 후, 키친타올로 물기를 제거하고, 연두와 깨소금을 넣고 가지를 무침으로 해봤어요. 가지볶음과 같은 비주얼입니다^^ 밥한그릇 뚝딱예요~

봄동겉절이 만들어봤어요. 야채가 먹고 팠는데, 인생레시피 참여 덕분에 즐거운 한끼였습니다^^

오랜만에 시금치나물 만들었는데 가족들 잘 먹어주니 기운이 나네요. 연두 덕분에 나물 요리가 쉬워졌어요.