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끓이는 닭요리는 시간이 오래걸려서 간단하게 닭볶음탕을 해봤어요~~ 손질된 닭볶음탕용 닭을 900g넣었구요 뜨거운물에 불순물 제거하고 씻어줬고 (한번 데치는게 좋은데 귀찮으니까용ㅋ) 물을 닭이 잠길만큼 부어주고 끓여요 치킨스톡있으면 살짝 넣어주면 좋지만 없어서 ㅎ 물이 끓으면 위에만 숟가락으로 살짝 걷어내주고 감자를 먼저 넣고 팔팔 끓이면서 양념 넣어줍니다 간장 2스푼, 고추장 2.5스푼, 고춧가루 2.5스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼 감자가 살짝 익어가면 양파 썰은거랑 대파 조금 넣어주고 마무리~~~ 아주아주 매콤달달한 밥도둑 완성 감자를 2알넣었는데 더 넣을걸그랬어요

크래미에 마요섞어서 만든 집김밥, 양배추에 어묵, 떡, 꿀넣고 만든 집떡볶이와함께 아들위한 집밥👍

봄동무침 버무려서 먹어요 어떤날엔 된장으로, 어떤날엔 초고추장으로 다양하게 무쳐먹는 봄 나물!

쌀쌀한 날엔 국물요리가 좋더라구요 맑은 우동국물에 어묵, 만두 더해서 한그릇 합니다.

새미네부엌 레시피는 간편해서 너무좋아요. 어제 저녁 메뉴는 파닭전. 아이들 반찬으로도 좋고 맥주안주로도 제격이었어요. 결국 맥주를 한캔 땄네요 ㅎㅎ 전분물에 닭버무려 바삭하게 구워내고 파는 얇게 채썰어 간장,식초, 고추가루, 설탕, 참기름, 깨 넣고 조물조물 무쳐먹었어요. 워킹맘에게 한줄기 빛같은 새미네레시피 최고입니다.

저의 소울푸드 중 하나는 엄마가 끓여주신 고추장찌개에요. 특히 물놀이 끝나고 춥고 지친 몸으로 먹는 따끈하고 녹진한 고추장찌개 맛을 잊을 수가 없는데요. 독립해서 살다보니 그 맛이 그리워져서 새미네부엌 레시피 보고 따라해봤습니다. 양파가 냉장고에 있는 줄 알았는데 꺼내보니 버려야할 퀄리티라(다 뭉개졌어요 흑흑 ㅠㅠ) 양파가 빠져버렸지만 나름 맛있었어요 ㅎㅎㅎ 새미 덕에 또 한번 집밥 해보네요!

집에 손질되지않은 삼겹살이 있는데, 기름튀는게 싫다!하시면 삼겹살수육해드세용 수육삶을때 대파와 양파, 사과, 마늘을 같이 넣어서 푹 삶아주면 잡내없이 드실수있습니다! 부추랑도 찰떡궁합이라, 고기삶을때 불끄기 2분전쯤 찜기에 올려주면 바로 같이 먹을수있답니다! 반은 에어프라이에 살짝 돌려줬는데요. 겉은바삭 속은 촉촉해 또 다른요리같아 추천합니다!

전 고깃집에서 나오는 찌~인한 맛 김치찌개를 참 좋아하는데요! 집에서 그 맛을 내기 쉽지 않더라고요 ㅠㅠ 마침 새미네 플랫폼에 레시피 쳐보니 딱 제 스탈 김찌인 것 같아서 따라 해봤어요! 몰랐는데 쌀뜨물이 킥인 것 같더라고요?! 그리고 김치랑 고기를 먼저 볶다가 양념 넣고 더 볶는 것도 처음 시도해본 과정이었는데 이렇게 하니까 풍미가 진짜 다르고 잡내도 안 나고 완전 대성공 했답니다. 앞으로는 삼겹살 많이 사두고 자주 해먹어보려고요 ㅎㅎ 이번에 친구랑 같이 살게 되면서 초반에 자꾸 배달 시켜먹게되니 끝이 없어서.. 최대 주 2회로 배달 제한시켰거든요 ㅋㅋ 그래서 집밥을 어쩔 수 없이 해야하니 플랫폼에 이것저것 찾아보고 하는데 정말 많은 도움이 된답니다 ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ 그럼 이만 다음 집밥으로 찾아올게요~~!

새미네부엌 덕분에 두 가지 메뉴룰 걱정없이 만들었당 새미네부엌 수육보쌈소스 사서 삼겹살 수육용 한근을 삶아주고 봄이 끝냐기전에 또다시 봄동 겉절이를 겉절이양념소스로 금방 무쳐주었더니~ 왕의 밥상 저리가라! 였당! 우와~~ 맛있져!

시금치 한단사서 반단은 나물로, 반단은 시금치국끓였어요 나물요리는 역시 연두! 시금치국 매번 먼가 아쉬웟는데 토장으로 해결됫네요!

요즘 빠져버린 부침개 안먹던 야채도 잘먹고 바삭하게 구워먹어요 오늘은 치즈까지 추가 하하하;;

새미네장조림 소스 한봉지 사서 두가지 장조림을 한번에 요리했어요. 새미네 레시피에는 달걀이 8개지만 저는 달걀 양을 줄이고 줄인 양만큼 돼지고기를 삶아 넣었어요. 새미네 레시피에 있는 소고기장조림은 그냥 바로 넣어 진짜 간편한데 저는 돼지고기를 사용했기 때문에 한번 삶아 기름기를 제거해야 냉장고에 보관해도 기름이 하얗게 굳는 걸 예방할 수 있거든요. 이렇게 고기 장조림에 달걀이나 메추리알을 까서 넣으면 그냥 메추리알장조림이나 달걀장조림을 따로 했을때보다 국물이 더 고소하고 맛있어요. 이젠 장조림 만들 때 두가지 장조림을 동시에 해 보세요!

두부가 날짜가 ! 얼마안남았더라구요! 알뜰한 저는 ㅎㅎ 새미 따라 두부조림에 도전했습니다 https://semie.cooking/recipe-lab/archive/dubujorim 역시 갓새미! 한끼 뚝딱! 쉽고 맛있게 저녁 한끼 잘 먹었어요 ㅎ

요즘 제철코어로 봄나물이 유행이자나요!!!!! 냉이가 생겼는데 그래도 시그니처 요리는 해줘야겠지? 생각해서 냉이된장찌개에 처음 도전해봤어요! 아니 근데 이렇게 맛있는 거 왜 저만 몰랐나요 ㅠㅠ 냉이 향 미쳤고 토장으로 된찌끓이니 감칠맛도 최고였어요 🫢 전 냉털 겸 두부 양파 고추 무 넣었는데 새미처럼 애호박이나 표고 있어도 엄청 든든한 한끼가 될 거 같습니다 ㅎㅎ + 유투브에서 본 참치무조림도 뽀짝 같이 먹어주기 💙

닭볶음탕에 묵은지 넣으니 김치찜 느낌 나면서 너무 맛있네요!

집에서 간단하게 한 끼 식사로 두부조림과 봄동무침을 만들어 먹었습니다. 부담 없이 만들 수 있는 메뉴지만, 막상 먹어보니 밥 한 공기 뚝딱하게 만드는 맛있는 조합이었어요. 두부조림은 노릇하게 구운 두부에 간장, 마늘, 고춧가루를 넣어 간단하게 양념을 만들어 졸였는데요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러운 두부에 짭조름한 양념이 잘 배어 밥이 계속 생각나는 맛이었습니다. 양념이 자작하게 남아서 밥에 비벼 먹어도 정말 맛있었어요. 봄동무침은 봄동의 아삭한 식감이 살아 있어 상큼하게 즐기기 좋았습니다. 고춧가루, 참기름, 마늘을 넣어 가볍게 무쳤는데 봄동 특유의 달큰함이 살아 있어서 두부조림과 함께 먹으니 느끼함 없이 딱 좋았어요. 따뜻한 두부조림 한 점에 아삭한 봄동무침을 곁들여 먹으니 집밥의 소소한 행복을 느낄 수 있는 식사였습니다. 간단하지만 영양도 챙길 수 있고, 밥반찬으로도 정말 잘 어울리는 메뉴라 다음에도 자주 만들어 먹을 것 같아요.