• 요리가 쉬워지는 부엌
• 요리가 맛있어지는 부엌
• 요리가 건강해지는 부엌

점심을 느끼하게 먹어서 뭘 먹을까 생각하다가 쫄면을 만들어봤어요ㅎㅎㅎ 새미네 요리레시피 초간단초고추장보고 살짝 응용했어요. 콩나물과 양배추를 넣고, 샘표조선고추장을 넣고 잘 삶아진 면과 비볐더니, 완전 군침이 돌아서 마지막에 상추를 넣는걸 까먹어서, 상추넣고 사진찍고 바로 저녁한끼 뚝딱했어요^^

오늘의 집밥은 야채+햄 볶음밥입니다. **새미네 연두순넣어서 했더니 간이 완전 딱 예요^^ 마지막엔 스크램블로 장식했어요. 오늘도 새미네요리덕분에 잘 먹었지요~

이번주는 이상하게 몸이 으슬으슬해서 따순 국이 먹고 싶었어요. 근데 제가 할 수 있는 국이 별로 없고ㅠ 속이 부담스럽지 않은 음식이 먹고 싶었어요. 그래서 고른 레시피가 달걀두부국! 새미네 레시피 보면 진짜 쉽네~ 하는 것들이 있는데 이건 진짜 진짜 쉬워서 너무 좋았어요 🙏😋😋😋 식재료도 두부랑 달걀만 있으면 끝이라니 엄청나죠? 저는 연두링 해물맛이 새로 나와서 이걸로 해봤는데 시원한 조개맛이 나서 잘 어울렸어요 ㅎㅎ 끓이다보니 약간 초당 순두부처럼 계란? 인 것 같은데 몽글몽글 뭐가 생기던데 이건 자연스러운 건지 궁금하더라고요? 레시피 사진에는 요런게 없었던 것 같은데 이것도 따로 걷어내야하는지 궁금합니닷 ㅎㅎ

고사리나물 레시피에서 양파는 제외하고 만들었는데 고소하고 맛있어요. 연두순으로 간을 해서 아주 편해요.

나물중에 제일 많이하는건 단연 시금치나물인거 같아요. 쉬운듯 하면서도 좀 어려운 시금치나물 무치기..오늘은 새미네부엌 레시피중 실패없는 시금치나물 순서대로 잘 따라가며 정말 실패없이 완성했어요. 시금치나물의 영양분이 뿌리에 많잖아요. 보통 윗동 뿌리를 베어내버렸는데, 뿌리 4등분 칼집넣어 뿌리를 살려서 다듬어서, 데칠때도 초시계로 시간 딱 지켜서 너무 무르지 않게 잘 삶아진것 같아요. 연두순만 있음 간 딱 맞는 시금치나물 완성~~

오늘은 두부와 샘표강릉식두부조림양념 으로 두부조림을 뚝딱만들어보겠습니다! 일단 두부를 물에 살짝행군뒤, 물기를 제거해주세요 큼직하게 썰어준뒤, 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 그후 샘표강릉식두부조림양념을 부어주고 양파와 쪽파를 쫑쫑썰어 올려줍니다. 3~5분정도 조려준뒤 접시에 올리고 깨를 솔솔뿌려주면 5분만에 완성되는 메인반찬 두부조림입니다. *소스가 생각보다 매콤하니 반만넣고, 두번해먹어도 좋을것같아요!!!

봄나물 냉이무침!! 냉이를 데친 후 찬물에 잠시 넣어 물을 꼭 짜주고 된장, 고추장 넣고 들기름 넣고 다진 마늘 넣어 무쳤어요^^

콩나물 국 안해먹엇는데 아이가 먹고 싶다고 해서 만들다가 이젠 최애메뉴가 되어 매번 빠지지 않는 메뉴가 되엇어요 만들기도 쉽고 맛도 좋고 무엇보다 잘 먹어주니 계속하게 되네요

찹스테이크와, 두부로 만든 멘보샤, 웨지감자로 저녁해결했어요. 찹스테이크 만들때 늘 야채와 함께 볶았는데 어제는 새미네부엌 레시피로 고기따로 볶아 내어놓고 야채따로 볶은다음 합쳐서 양념더하니 더 맛있더라고요. 앞으로도 이방법으로 해야겠어요. 아이들도 어른들도 진짜 맛있다면서 엄청 잘 먹었네요. 찹스테이크 사먹을일이 없습니다. 두부로 만든 멘보샤라 다이어트에도 안성맞춤. 에어프라이기로 튀겨내서 기름도 많이 안썼어요. 웨지감자도 오븐에 구워내서 기름기없이 담백하고요. 두부멘보샤는 새우 좋아하는 딸 만들어주니 잘 먹어서 아이들 반찬으로도 종종 해줘야겠어요.

소불고기용 고기가 있어서 간단하게 요리해봤어요 매운고추씨를 좀 많이 넣어서 매콤하게~ 고기는 간단히 양념재우지 않고 편하게 바로 구우면서 양념합니다 간장 3스푼, 연두1스푼, 맛술1스푼, 설탕 1.5스푼 고기가 어느정도 익으면 양파랑 버섯 더 넣고 볶볶 초간단 불고기 완성입니다

감바스는 아니지만 감바스맛이 나는 새우! 튀김용 노바시새우를 올리브유와 마늘에 볶으면 그 맛이 나요 짭쪼롬하니 감칠맛 폭발 안주로도 좋고, 반찬으로도 좋아요!

갈치조림 해볼까유~ 갈치 통통한놈 몇토막, 무, 양파, 양념장으로는 고춧가루 간장 마늘 미림 물 자박자박 졸아들게 끓이면 갈치조림 완성 허겁지겁 먹다가 보니 접시가 비어서 사진이 없더라구요 ㅡ.ㅡ

오늘은 좀 가볍고 건강한 음식을 먹고 싶어서 만들어본 두부구이덮밥 두부포케라고 해도 될까요? 연두로 살짝만 간해서 아주 담백하고 클린하게 먹었습니다. 팬에 두부굽다가 한쪽으로 몰고 양파랑 당근 볶아주고 연두 살짝 넣어 잘 볶아주면 끝. 밥위에 브로컬리, 두부, 계란스크램블, 참치 올려 맛있게 먹었네요. 포만감도 좋고 건강한 음식들이라 자주 먹을 듯 합니다.

미역국 만들기 아이들이 제일 좋아하는 국 중 하나가 바로 미역국. 미역국도 연두하나면 진짜 간편하게 끓일 수 있어요. 미역은 깨끗히 씻어서 뜨거운물에 살짝 한번 담궜다 뺀다음 먹기좋게 잘라줍니다. 냄비에 소고기와 미역 넣고 소금간 살짝 해서 달달 볶아주다가 물 넣고 푹 끓이는데 간은 연두로 합니다. 팔팔 끓인다음 마지막에 참기름 반스푼정도 떨어뜨려주면 깔끔한 미역국 완성. 무생채 만들기 일년 내내 거의 뺴놓지 않고 만드는 반찬 중 하나가 무생채 이번에는 새미네 레시피로 만들어봤네요. 무 채썰어 준비하고 꿀과 소금 살짝 넣어 절여준다음 고추가루 연두 식초 설탕 다진마늘 다진파 넣고 무쳐주면 완성. 불안써도 되고 무치기만 하면 되니 너무 좋은 반찬. 반찬없을때는 이 무생채 넣고 계란후라이 하나 넣고 비벼먹으면 끝이죠.

정말 얼마만에 냉장고 정리를 했는지 ~ 저 맨 안쪽의 것들은 언제 만든건지도 기억이 안날 정도였습니다 심지어 뜯었다가 다시 쓰려고 밀봉한 것이 유통기한을 훌쩍 넘어 말라붙었고~ 절대 다시 먹지않을 거 같은 오래된 김치에~ 장아찌라고 해서 오래되어도 버리지 못한 저장 음식! 와~ 싹 다 정리해두니 너무 개운합니다 정리하려고 보다 안쪽까지 다 꺼낼 수 있게 냉장고 용 바구니 정리함을 몇개 구매했어요 참고로 폭(세로) 김치냉장고는 38~40cm 길이 그냥 일반 냉장고는 45cm 냉동실은 38cm 정도가 알맞게 맞습니다 바구니에 두면 바구니만 당겨 꺼내 안쪽의 반찬통이나 소스 꺼내기 쉽구요. 이렇게 해두니 반찬이 뭐가 있는지 알게되어 소소하게 챙겨먹기 쉽고 저 아닌 다른 가족들도 보이는 걸 쉽게 찾는 효과가 있었습니다 특히 냉동실은 안쪽에 것들을 꺼내기 너무 힘들잖아요 꺼내다가 발등에 떨어질까도 무섭고~ 냉동실 정리함에 넣으니까 훨씬 많이 차곡차곡 들어갑니다 반찬과 반찬 외를 나누니까 더 편하고~ 저는 냉동식품(만두류)/간식용(떡이나 냉동핫도그 등)/ 고기류+반찬류 를 구분하여 넣었더니 훨씬 편하고 많이 들어갑니다 최종! 정리꿀팁 ! 1) 사이즈 맞는 정리함 구입 (다x소에 2000원이면 구매 가능) 2) 안먹는 음식은 미련없이 버리기 3) 보이는 반찬통을 사용하기 4) 아이템별 나눠 담기

아침에 후다닥! 다행히 아이의 최애메뉴! 간장을 다사용해서 장조림용 간장이용햇는데 그래도 맛잇어요 ㅎ 시골에서 올려주신 들기름도 함께 넣어서 아침 든든하게 보냇어요