Step 1. 양념 만들기

모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어 양념을 만들어 주세요

1. 설탕과 함께 올리고당을 넣는 이유는 끈적이는 점도의 단맛을 부여하기 위해서 에요. 올리고당 대신 물엿이나 꿀로 대체 가능해요.

Step 2. 양념에 소고기 재우기

소불고기 감은 먹기 좋은 크기로 썰어준 후, 준비된 양념에 넣어 고르게 섞어 랩또는 비닐을 씌어 15분간 재워주세요

1. 소고기를 양념에 재우면 양념이 배어들게 되고 소고기가 부드러워져요

Step 3. 재료손질하기

양파는 1cm두께로 채썰어주고 당면과 콩나물은 함께 삶고(콩나물잡채 레시피 참고) 물기를 제거해 주세요

Step 4. 팬에 재료 올려 볶기

재워진 불고기에 썰어둔 양파를 넣어 섞어준 후, 예열된 팬에 5분 가량 센불에서 끓여준 후, 삶아둔 당면과 콩나물을 넣고 2분간 더 끓여주면 완성!!

1. 고기가 전체적으로 회갈색으로 변하면 다 익은 것!!