요리해요

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지금이 제일 달고 맛있는! 포항초 시금치 무침~

2024.01.15 11:18

사실 귀찮아서 나물 반찬은 잘 안만들게 되는거 같아요.
그래도 새해에는 몸에도 좋고 맛도 좋고!
야채도 듬뿍 먹게되는 나물반찬을 자주 해먹으려고 결심했답니다!!!
그래서 오랜만에 시금치 1단을 사봤어요 ㅎㅎㅎ
(국자님이 요리해요에 올려주신거 보고 너무 맛있어보여서..ㅎㅎ)

겨울 제철인 시금치! 진짜 달고 맛있는 거 아시죠?
포항초 시금치 1단 사와서, 맛있게 나물 무쳤어요.
양념도 연두+참기름+깨만 넣으면 되니, 아주 간단하고!!
바로 무쳐서 먹으면 진~짜 너무너무 맛있더라구요.

나물반찬 냉장고에 들어가면 먹기 싫어져서,
시금치 반단씩 나눠서 그때그때 무쳤답니다!
생각보다 엄청 쉽고, 맛있어요~~

 

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 5분
  • 조리시간 5분

주재료 Main Ingredient

  • 시금치 1단

부재료 Sub Ingredient

  • 파 약간

양념 Seasoning

  • 요리에센스 연두 1스푼
  • 참기름 1스푼
  • 깨 약간

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1. 끓는 물에 시금치 데치고, 찬물에 식혀주기

    깨끗하게 손질 후 세척한 시금치는 끓는 물(*소금 약간 넣음)에 넣고 살짝 데쳐주세요. 데친 시금치는 찬물에 넣고 식혀주세요.

    1. 시금치가 숨만 죽으면 되니 오래 데치지 않아도 된답니다.

    Step 2. 양념(연두+참기름+깨) 넣고 조물조물 무쳐주기

    시금치는 손으로 물기를 짜서 볼에 담아, 양념을 넣어주세요. 연두 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 약간 넣고 조물조물 무쳐주면 됩니다.

    1. 저는 썰어둔 파가 있어서 넣었는데요~ 파, 다진 마늘은 꼭 넣지않아도 맛있어요!!
댓글 2
토순맘 2024-01-15 15:35
포항초 시금치!! 기억하겠습니다 ㅎㅎㅎ
센스맘 2024-01-15 12:00
요즘 시금치 정말 달고 맛있어요
많이 먹으면 먹을 수록 건강해지는 느낌이고~

윈실버

요리는 즐거워! 간단하게 요리해서 예쁜 그릇에 담아 먹는게 제일 좋아요 :)