시금치베리베리샐러드

Name: 시금치베리베리샐러드
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 한국
Ingredients: 시금치(섬초) 1단(200g); 루꼴라 1줌(100g); 산딸기 1컵(30g); 블루베리 1컵(30g); 페타치즈 1/2컵(20g); 폰타나 발사믹 글레이즈 2스푼(20g); 폰타나 올리브 오일 2스푼(20g)

2022.12.13 08:30

시금치의 연한 잎을 골라 산뜻하게 샐러드로 즐겨볼까요?

베이비시금치나 겨울철 단맛을 오롯이 지닌 섬초도 좋아요.
시금치샐러드 먹을 때 함께 곁들이면 좋은 재료 조합은 팁!

2인분
20분

시금치 어떻게 먹고 있나요?
나물,국 말고 샐러드로도 먹어봐요!

시금치 한 박스가 생긴다면,
어떻게 활용해 먹으면 좋을까요?

살짝 데쳐서 나물로,
푹 끓여 국으로 먹어도 좋지만
단맛을 가득 머금은 제철 겨울 시금치는
생으로 먹어도 좋답니다!
*여름철에 나오는 시금치는 줄기가 질겨, 익혀 먹는 것을 추천해요!

🥗시금치 샐러드 토핑 조합 추천

1. 갈릭버터새우🍤 & 아보카도🥑

재료 : 시금치+마늘+새우+레몬+아보카도+토마토+올리브오일
방법 :
ⓐ 예열된 팬에 포도씨유를 두른 뒤 마늘은 갈색이 날때까지 볶다가 새우를 넣고 볶기
ⓑ 볶은 재료 위에 레몬즙 짜서 넣기
ⓒ 시금치 위에 새우와 손질한 아보카도, 토마토를 올려 완성!

2. 삶은 달걀🥚 & 베이컨🥓

재료 : 시금치+삶은달걀+베이컨+홀그레인 머스타드+크루통
방법 :
ⓐ 예열된 팬에 포도씨유를 두른 뒤 베이컨을 노릇하게 볶다가 홀그레인머스타드 1스푼 넣고 볶기
ⓑ 삶은 달걀을 잘게 다지고, 베이컨과 시금치를 고루 섞어 버무린 뒤 크루통을 올려 완성!

3. 베리(산딸기, 블루베리), 치즈

함께 만들어볼까요?
▼▼▼

주재료: 시금치(섬초) 1단(200g)
부재료(대체가능): 루꼴라 1줌(100g); 산딸기 1컵(30g); 블루베리 1컵(30g); 페타치즈 1/2컵(20g)
양념: 폰타나 발사믹 글레이즈 2스푼(20g); 폰타나 올리브 오일 2스푼(20g)

Step
시금치 손질하기

시금치는 밑동을 제거하고 낱낱히 갈라준 후, 물에 담가 흔들어 씻으며 이물질을 제거해주세요. 세척한 시금치는 키친타올로 물기를 제거해 준비해주세요.
Step
시금치를 오일에 버무리기

볼에 손질한 시금치와 루꼴라를 넣고 올리브오일을 뿌려 버무려주세요.
Step
베리와 치즈, 드레싱을 뿌려 완성

그릇에 오일에 버무린 시금치를 올리고, 그 위에 베리류와 손으로 찢은 페타치즈를 올려 주세요.
발사믹 글레이즈를 뿌려주면 완성!
1. TIP
  딸기 철에는 산딸기 대신 딸기를 사용해도 되고, 라즈베리, 블루베리 등 다양한 베리를 활용해도 좋아요!