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Step 1.  재료 준비하기

방울토마토는 꼭지 제거 및 세척 후, 그대로 활용하거나 크기가 크다면 반으로 잘라 준비해 주세요. 바질은 물로 세척하고 잎을 반으로 찢어주세요. 보코치니 모짜렐라 치즈는 물기를 제거해 주세요.

1. 방울토마토 대신 일반 토마토를, 보코치니 대신 생 모짜렐라 치즈를 사용해도 좋아요. 대체 시, 원형으로 원하는 두께에 맞춰 썰어 준비해 주세요.
2. 바질이 없다면 깻잎을 활용하거나 바질 페스토로 대체할 수 있어요. 모두 없다면 생략 가능!
3. 보코치니 모짜렐라 치즈는 미리 물기를 제거해 줘야 완성 요리에 물이 생기는 걸 방지할 수 있어요.

Step 2.  완성하기

방울토마토와 바질, 보코치니 모짜렐라 치즈, 올리브유를 모두 볼에 담아 잘 섞어주세요. 접시에 섞은 재료를 올린 후, 발사믹 글레이즈를 예쁘게 뿌려주면 완성!

1. 발사믹 글레이즈는 올리브유와 함께 모두 섞어 준비해도 무관하지만, 마무리에 뿌려줘야 더 예쁜 플레이팅이 가능해요!
2. 걸쭉한 타입의 발사믹 글레이즈를 사용하면 더 진하고 달콤한 맛을 낼 수 있어요.
3. 글레이즈 대신 발사믹식초를 사용해도 좋아요. 발사믹식초 사용 시, 발사믹식초 3스푼과 꿀 1스푼을 섞어 뿌려 주세요.
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