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Step 1.  양배추 준비하기

양배추는 얇게 채 썰어 찬 물(혹은 얼음물)에 10분 동안 담가준 후, 물을 빼서 물기를 없애주세요.

1. 양배추를 찬 물에 담가주면 더 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.
2. 양배추 기본 손질법과 채 썰기, 더 자세히보기
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3. 남은 양배추가 있다면?
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Step 2.  사과 자르기

사과는 씨를 제거한 후, 한입 크기로 썰어 주세요.​

1. 사과 껍질은 벗겨도 되고 안 벗겨도 돼요! 껍질을 그대로 쓴다면 손질 전, 미리 깨끗하게 씻어 주세요.​
2. 사과는 취향에 따라 원하는 모양대로 손질해도 괜찮아요. ​사진처럼 만들고 싶다면 사과를 4등분해 가운데 칼집을 넣어 씨를 빼낸 다음, 가로로 0.5cm 두께로 채 썰어주세요.
3. 사과 껍질제거와 손질에 어려움이 있다면?
    👉 사과 손질법 자세히 보기

Step 3.  재료 섞어서 완성하기

볼에 양념 재료(플레인요거트, 올리브유, 소금, 후추)를 넣고 잘 섞어 주세요. 손질한 양배추, 사과와 건포도를 넣고 가볍게 버무려주면 완성!​

1. 플레인요거트 대신 그릭요거트를 써도 good!
2. 양배추샐러드에 아삭하고 새콤한 사과와 씹히는 건포도를 넣어주면 더 다채로운 맛과 식감을 낼 수 있어요.
3. 완성한 양배추샐러드는 샐러드 자체로 즐겨도 좋고, 빵에 넣어 샌드위치 속재료로 활용하거나 다른 음식의 사이드로 곁들여도 좋답니다.