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Step 1.  재료 손질하기

시금치는 뿌리를 제거한 후, 물에 여러 번 세척해 반으로 썰어 주세요. 양파는 1cm 크기로 채썰고, 베이컨도 동일한 크기로 썰어 주세요.

1. 시금치는 뿌리와 사이사이 흙이 잘 낄 수 있어, 잘 손질, 세척하는 것이 중요해요. 자세한 시금치 손질법이 궁금하다면? 👉바로가기
2. 집에 남아있는 재료가 있다면 함께 넣어줘도 좋아요.
   새미의 추천 식재료! 감자 (한번 삶거나 튀긴 감자를 준비하면 좋아요.)

Step 2.  달걀 섞기

볼에 달걀을 풀고 연두순과 함께 섞어주세요.

Step 3.  재료 볶기

중불로 예열한 팬에 식용유를 두르고 베이컨과 양파를 넣고 볶아주세요.
양파의 색이 투명해지면 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 한 번 더 볶아주세요.

1. 두툼하고 예쁜 모양의 프리타타를 만들고 싶다면, 손 한 뼘 정도의 지름에 높이가 있는 작은 사이즈의 프라이팬을 준비하면 좋아요. (지름 20cm, 높이 3cm 이상)

Step 4.  익히기

시금치가 숨이 죽으면, 달걀물을 부어주세요. 뚜껑을 닫아 약불에서 5분간 더 익혀주면 완성!

1. 뚜껑을 닫아서 익혀야 달걀물이 전체적으로 다 익은 프리타타를 만들 수 있어요.
2. 겉면에 익지 않은 달걀물이 보인다면 약불에 겉면이 모두 익을 때까지 조금 더 익혀주세요.