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폭신폭신 달걀 프리타타

각종 재료를 계란으로 감싸 폭신폭신하게 익힌 프리타타

프리타타를 만들 때 가장 중요한 재료! 신선한 달걀 고르기 팁도 확인하세요.
따뜻해도 식어도 맛있어서 소풍 메뉴로도 딱!

  • 조리분량 2인분
  • 조리시간 20분

[재료와 놀자]
어떤 달걀이 신선할까?

신선하지 않은 달걀을 깼다가 확 퍼져버린 경험 있나요?
아이들과 계란으로 놀이하려면 달걀의 신선도가 중요하죠.

신선한 달걀 고르려면 달걀 껍질을 잘 살펴보세요!
아이와 달걀 껍질에 적힌 글자를 함께 읽어볼까요?

앞에 4자리 숫자는 '달걀이 나온 날'
(ex. 사진의 0228 혹은 0303)
뒤에 5자리는 '닭을 키우는 농장 정보'
(ex. 사진의 PPXRI)
마지막 숫자는 '닭의 사육 방식'을 말해요
(ex. 사진의 2)

각 정보에 대해 조금 더 자세하게 알고 싶다면!
식약처에서 운영하는 <식품안전나라> 사이트 혹은
<내손안 식품안전정보> 어플에서 손쉽게 알 수 있어요!
*[식품안전나라 → 식품·안전 → 농축수산물안전정보 → 달걀농장정보]에서 확인

우리 집 계란은 어떤 계란일까, 아이와 함께 달걀에 대해 관찰해볼까요?


주재료
계란 6개(360g)
부재료(대체가능)
시금치 1 줌(100g)
베이컨 3줄(75g)
양파 1/2개(150g)
양념
연두순 2스푼(20g)
포도씨유 1스푼(10g)
  1. Step

    재료 손질하기

    시금치는 뿌리를 제거한 후, 물에 여러 번 세척해주세요. 세척한 시금치는 반으로 잘라 먹기 좋게 준비해주세요.
    베이컨과 양파도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.

    1. TIP

      시금치 뿌리의 이음새에 돌이 잔뜩 끼어있어, 손질에 서투르신 분은 뿌리를 완전히 제거해주시면 빠르게 준비할 수 있어요.

    2. TIP

      집에 있는 감자도 함께 준비해주면 더욱 든든하게 즐길 수 있어요!(생 감자보다 삶거나 튀긴 감자를 준비하면 좋아요.)

  2. Step

    달걀 준비하기

    볼에 달걀을 풀고 연두순과 함께 섞어주세요.

  3. Step

    재료 볶기

    달궈진 팬에 포도씨유를 두르고 베이컨과 양파를 넣고 볶아주세요.
    볶은 재료에 시금치를 넣고 한 번 더 볶아주세요.

    1. TIP

      시금치가 숨이 죽으면 그 다음 단계!

  4. Step

    계란 부어 익히기

    시금치가 숨이 죽으면, 계란물을 붓고 뚜껑을 닫으세요. 약불에 5분간 익혀주면 완성!

    1. TIP

      뚜껑을 꼭 닫아서 익혀야 달걀물이 전체적으로 다 익은 프리타타를 만들 수 있어요.