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Step 1.  물 끓이기

깊은 코팅 냄비에 물 2L와 소금 1/2스푼을 넣고 끓여 주세요.

1. 코팅팬이 아닐 경우, 달걀이 팬에 달라붙어 달걀이 깨지거나 모양이 망가질 수 있어요!
   완벽한 수란을 위해 달걀이 잘 떨어질 수 있는 넉넉한 깊이의 코팅팬을 사용해 주세요.​

Step 2.  달걀 준비하기

물을 끓이는 동안 달걀은 체에 밭쳐 힘없는 흰자를 걸러 주고, 볼에 담아 준비해 주세요.​

1. 수란의 핵심은 신선한 달걀! 그리고, 힘없는 흰자를 걸러내는 것!​ 미리 체에 밭쳐 걸러주면 수란을 만들 때 달걀이 퍼지는 것을 방지할 수 있어 예쁜 모양을 만들 수 있어요. ​

Step 3.  달걀 넣어 익히기

물이 끓어오르면 불은 끈 후, 약 30초 뒤에 달걀을 조심스럽게 넣어 약 2분을 기다려 주세요.

1. 물의 온도가 너무 높으면 흰자가 풀어져서 예쁜 수란 모양을 내기 어려워요.​ 물이 끓은 후, 위로 터지는 기포가 없어질 정도로 기다려 주세요.​
2. 달걀을 넣은 후에는 건드리지 않는 것이 포인트!
   물을 휘젓거나 식초 등을 넣을 필요 없이 가만히 있어도 완벽한 수란을 만들 수 있답니다 😉​
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Step 4.  건져내기

달걀이 팬에 붙어있지 않은 지 확인한 후, 국자나 뒤집개를 이용해 달걀을 건져주면, 완성!​

1. 팬 바닥에 달걀이 붙어있을 경우, 달걀 모양이 흐트러질 수 있어요. 국자, 뒤집개를 이용해 살살 떨어트려 주세요. ​
2. 수란을 건질 때 물이 함께 건져졌다면 국자 등을 기울여 물을 빼 주세요.​ 구멍 뚫린 국자를 이용하는 것도 좋은 방법이에요!
3. 완성된 수란은 샌드위치, 샐러드, 볶음밥 등과 함께 즐길 수 있어요.