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Step 1.  달걀 익히기

물을 냄비에 넣어 센불로 끓인 후, 물이 전체적으로 끓어오르면 불을 끄고 달걀을 넣어 주세요. 약 10분간 놔 두면 온센타마고 완성! ​
평평한 면에 달걀을 두드려 껍질을 깬 후, 기호에 맞게 먹어주세요.

1. 달걀이 잠길 정도의 물을 준비하면 좋아요.
   폭이 좁고 높은 냄비를 활용한다면 물 500ml도 OK!
   일반 편수 냄비 및 폭이 넓은 냄비를 활용한다면 1L를 준비해 주세요.
2. 달걀의 양을 늘려 조리하고 싶다면?
   물 500ml 기준 달걀 2개, 물 1L 기준 달걀 4개까지 한번에 조리 가능해요.
3. 냄비에 달걀을 넣은 후, 뚜껑을 덮어도 되고 열어도 돼요. 달걀이 물 안에 완전히 잠겨있는 것이 중요해요.
4. 달걀을 깼을 때 너무 익지 않았다면 달걀이 담긴 그릇에 끓는 물을 부어 1~2분 정도 더 익혀주세요.​
5. 온센타마고는 일본 달걀 요리로, 온천의 물이나 증기를 이용해 삶거나 쪄서 만들어 온천달걀이라고도 불려요. 흐르는 듯한 질감과 부드러움이 특징!
   달걀을 물에 깬 상태로 넣는 수란과는 조리 방법에 차이가 있답니다.
6. 온센타마고는 간장, 참기름 등과 곁들여 그냥 먹어도 좋고 ​ 덮밥, 우동 등 다른 재료와 비벼 먹는 형태로도 즐길 수 있어요.

Step 2.  온센타마고 활용법 (1) 덮밥

접시에 밥 1공기와 온센타마고를 넣어 주세요. 양념 재료(진간장, 참기름, 깨)를 모두 섞어 밥과 온센타마고 위에 뿌려주면 덮밥 완성!
맛있게 비벼 먹어요.

1. 추가 준비 재료
   밥 1공기(200g)​,
   양념 : 새미네부엌 진간장 1스푼(10g), 참기름 약간(1g), 깨 약간(1g)

Step 3.  온센타마고 활용법 (2) 우동​

우동면은 끓는 물(500ml)에 넣어 센불에 약 1~2분 삶아 체에 거르고, 찬물에 헹궈주세요. 접시에 우동면, 온센다마고를 넣고 양념 재료(김가루, 소금, 설탕, 깨, 고춧가루)를 섞어 올리면 우동 완성!
맛있게 비벼 먹어요.

1. 추가 준비 재료​
   우동면 1개(230g),​
   양념 : 김가루 약간(1g), 소금 약간(1g), 설탕 약간(1g), 깨 1g(약간), 고춧가루 약간(1g)
2. 양념 재료가 없다면 시판용 후레이크를 활용해도 좋아요.