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Step 1. 재료를 썰어주세요

양파,파프리카는 0.5센치 두께고 다져주고 소세지는 1센치 두께로 썰어주세요

1. 꼭 빨간 파프리카 아니여도 됩니다.피망도 ok
2. 양파,소세지 좋아하시면 취향껏 양 많이 가능
3. 컬리플라워 등 다른 채소 첨가해도 좋아요
4. 소세지가 없다면 베이컨이나 닭가슴살도 좋고 생략해도 무방해요

Step 2. 재료 볶고 소소 넣어주기

중불에 일본 예열한 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 넣어 중불에서 볶아주세요. 그 후 손질한 소세지 파프리카 토마토 파스타 소스를 넣고 약불에서 2분간 더 조리해 주세요.

1. 갈색빛이 돌때까지 양파를 볶아주면 단맛이 더 올라와요
2. 치즈를 좋아한다면 모짜렐라 치즈를 넣어 소스와 함께 잘 섞어주세요.

Step 3. 달걀 넣고 70% 익혀 완성하기

잘 볶아진 소스미로 달걀의 모양이 깨지지 않게 넣어줘. 흰자 부분이 70프로 정도 익을 때까지 중이야. 불에서 끓여주세요. 마무리로 후추와 올리브유를 소스 위에 적당히 뿌려주면 완성

1. 취향껏 달걀을 더 익혀 드셔도 좋아요
2. 후추 뿌리는걸 깜빡했지만 뿌리면 매콤한 끝맛이 더 감돌아 맛있을 것 같아요
3. 빵이랑 잘 어울려요.