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친정서 왕 만두 3알과 가래떡을 주셨어요. 가래떡을 에어프라이기에 구워 먹다가 도저히 다 못 먹을 듯 하여 썰어서 떡국을 만들어 먹기로 했습니다. 개인적으로는 멸치 국물 보단 사골 국물을 좋아하는터라..
연두링(사골과 한우)을 사용해서 만들기로 했어요.
라면 끓일 때도 물이 끓어오르면 그때 스프를 넣거든요; 습관이 무섭네요; 레시피엔 처음부터 물과 연두링을 넣으라 적혀있는데 무의식적으로 끓는 후 연두링을 넣었더니 마음이 다급해졌어요;
파 송송 썰고 달걀 푸는 것도 미리미리~
5분이 생각보다 짧아서 떡이 너무 익어버린 느낌이라 식감이 좀 아쉬웠네요.
1인 1달걀은 해야지 싶어서 달걀 2개를 풀어 넣었더니 만둣국인지 달걀국인지 헷갈릴 정도로 비주얼이 좀 아쉬웠어요. 떡이 한 줌이라고 되어있었는데 떡 양이 좀 많아보여서 정량보다 물을 100ml 더 넣었거든요.
근데 물 추가한 만큼 국물을 남겼네요. 레시피대로 딱 맞춰 넣었으면 더 진한 사골 국물 맛을 즐길 수 있지 않았을까 하는 아쉬움이 남았네요. 왜 자꾸 저는 레시피대로 안하고 저의 눈 대중의 감을 더 믿는 것일까요^^;;;
요리는 과학입니다! 앞으로는 레시피대로 정량 맞춰서 만들기로 다짐 다짐 했어요!