• 요리가 쉬워지는 부엌
• 요리가 맛있어지는 부엌
• 요리가 건강해지는 부엌

안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다. 👩‍🔬 양파의 구조가 여러겹으로 되어 있고 🧅 겹겹 마다 아주 얇은 비늘표피가 있어서 🧅 쉽게 분리가 되고 미끄러워지져요. 🧅 영상으로 올려주신것처럼 양파를 써는게 가장 일반적인 방법이고 한 쪽 손은 깔을 다른 한쪽 손은 써는 식재료를 움직이지 않게 잡죠. 식재료를 잡는 손은 손톱부분을 오무려 잡는게 좋은데... 새미네 플랫폼에 칼 잡는 방법을 검색해보시면 도움이 될것 같아요.🔪🔪🔪 양파를 썰 때는🧅 쉽게 미끄러질 수 있어 조심해야 하고 만약 불안하다면 한겹씩 잘라서 자르는 방법이 있습니다. ㅠ 양파비늘표피는 과학적으로 세포관찰을 할 때 현미경으로 쉽게 볼 수 있어 초, 중 과학 과정에서 많이 사용하는 재료 에요 ( ㅎㅎ 너무 TMI 인가요?) 🔬🔬🔬 그리고 양파를 썰 때 눈물이 나지 않게 하는건... 양파의 매운맛 성분이 눈물샘을 자극하지 않아야 하니... 세간에 떠도는 많은 방법들 (양파를 물고 썬다....등등 ㅎㅎㅎ)은 큰 효과가 없어요 물안경 같은 안경을 쓰거나.. 뒤 쪽에서 선풍기를 틀어 바람이 양파의 매운맛을 얼굴에 닿지 않게 하거나....🌬️🌬️🌬️ 어떤 양파는 덜 맵기도 한데... 양파마다 매운맛이 달라요.🧅 수확한지 얼마 되지 않은 햇양파는 수분함량이 많아 덜 맵고🧅 보관기간이 오래 된 양파는 수분이 많이 날라가서 더 맵지요.🧅 뭐든 처음부터 잘 하는 사람은 없어요! 지금처럼 자꾸 하다보면 요리고수가 되실거에요! 🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳 양파를 썰때 바람 방향을 생각해보세요. 바람을 등지고 썰면 좋습니다! ^^ 🌬️🌬️🌬️ 맛있는 요리생활을 응원합니다!

881/1,000

사진첨부 수정

내용을 입력해주세요.

안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다. 👩‍🔬

양파의 구조가 여러겹으로 되어 있고 🧅
겹겹 마다 아주 얇은 비늘표피가 있어서 🧅
쉽게 분리가 되고 미끄러워지져요. 🧅

영상으로 올려주신것처럼
양파를 써는게 가장 일반적인 방법이고
한 쪽 손은 깔을 다른 한쪽 손은 써는 식재료를 움직이지 않게 잡죠.
식재료를 잡는 손은 손톱부분을 오무려 잡는게 좋은데...
새미네 플랫폼에 칼 잡는 방법을 검색해보시면 도움이 될것 같아요.🔪🔪🔪

양파를 썰 때는🧅
쉽게 미끄러질 수 있어 조심해야 하고
만약 불안하다면 한겹씩 잘라서 자르는 방법이 있습니다. ㅠ
양파비늘표피는
과학적으로 세포관찰을 할 때 현미경으로 쉽게 볼 수 있어
초, 중 과학 과정에서 많이 사용하는 재료 에요 ( ㅎㅎ 너무 TMI 인가요?) 🔬🔬🔬

그리고
양파를 썰 때 눈물이 나지 않게 하는건...
양파의 매운맛 성분이 눈물샘을 자극하지 않아야 하니...
세간에 떠도는 많은 방법들 (양파를 물고 썬다....등등 ㅎㅎㅎ)은 큰 효과가 없어요
물안경 같은 안경을 쓰거나.. 뒤 쪽에서 선풍기를 틀어 바람이 양파의 매운맛을 얼굴에 닿지 않게 하거나....🌬️🌬️🌬️

어떤 양파는 덜 맵기도 한데...
양파마다 매운맛이 달라요.🧅

수확한지 얼마 되지 않은 햇양파는 수분함량이 많아 덜 맵고🧅
보관기간이 오래 된 양파는 수분이 많이 날라가서 더 맵지요.🧅

뭐든 처음부터 잘 하는 사람은 없어요!
지금처럼 자꾸 하다보면 요리고수가 되실거에요! 🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳

양파를 썰때 바람 방향을 생각해보세요.
바람을 등지고 썰면 좋습니다! ^^ 🌬️🌬️🌬️

맛있는 요리생활을 응원합니다!

움짤까지 직접 올려주신 정성이 정말 대단하세요 감동입니다!!👏 양파 썰기 움짤 보니까 손동작 하나하나에 집중하신 게 느껴져서 새미도 괜히 뭉클했어요🥲 아직 서툴다고 하셨지만, 이미 기본 자세가 너무 좋아요. 계속 시도하다보면 두려워 하지 않는 모습을 발견하게 될 거예요 ㅎㅎ 게다가 새미가 제안드린 보관법까지 꼼꼼히 실천하셨다니!! 최고십니당 👏💜 말씀해주신 두 가지 질문은 샘표 우리맛 연구원님을 소환해 여쭤볼게요! @샘표우리맛연구원 님 도와주세요~~! 정성 가득한 후기 너무 감사드려요! 💛

294/1,000

사진첨부 수정

내용을 입력해주세요.

움짤까지 직접 올려주신 정성이 정말 대단하세요 감동입니다!!👏
양파 썰기 움짤 보니까 손동작 하나하나에 집중하신 게 느껴져서 새미도 괜히 뭉클했어요🥲
아직 서툴다고 하셨지만, 이미 기본 자세가 너무 좋아요.
계속 시도하다보면 두려워 하지 않는 모습을 발견하게 될 거예요 ㅎㅎ

게다가 새미가 제안드린 보관법까지 꼼꼼히 실천하셨다니!! 최고십니당 👏💜

말씀해주신 두 가지 질문은 샘표 우리맛 연구원님을 소환해 여쭤볼게요!
@샘표우리맛연구원 님 도와주세요~~!

정성 가득한 후기 너무 감사드려요! 💛