Name: 한그릇 뚝딱 부추명란비빔밥
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: 한국
Ingredients: 부추 1/2줌(25g); 밥 1공기(200g); 명란 1개(30g); 김가루 1스푼(1g); 달걀노른자 1개(15g); 청양고추 1/2개(5g); 마늘 1개(5g); 참기름 1/2스푼(5g); 깨 1/2스푼(2.5g); 연두순 1/2스푼(5g)

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레시피

한 그릇 뚝딱 부추명란비빔밥

2023.01.20 09:00

여러 재료 없어도 한 그릇으로 든든히 즐기는 방법!

집에 부추가 있다면 도전해보세요.
명란 넣은 고소한 양념과
고추장, 된장 양념 비율도 함께 얻어가요!

인분 수 1인분
준비시간 10분
조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

부추 1/2줌 (25g)
밥 1공기 (200g)
명란 1개 (30g)

부재료 Sub Ingredient

김가루 1스푼 (1g)
달걀노른자 1개 (15g)
청양고추 1/2개 (5g)
마늘 1개 (5g)

양념 Seasoning

연두순 1/2스푼 (5g)
참기름 1/2스푼 (5g)
깨 1/2스푼 (2.5g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 재료 준비하기

부추는 1cm 길이로 송송 썰고, 명란은 껍질을 제거한 뒤 알을 꺼내어 준비해 주세요.
청양고추와 마늘은 다져 주세요.
1. 명란은 기호에 따라 껍질을 제거하지 않고 먹어도 돼요.
2. 통 마늘이 없다면 다진 마늘 1/2스푼(5g)을 준비해 주세요.
Step 2. 명란 양념 만들기

볼에 준비한 명란, 청양고추, 마늘, 참기름, 깨를 넣고 고루 섞어 주세요.
Step 3. 밥에 밑간 하기

밥에 연두순 1/2스푼을 넣어 고루 섞어 그릇에 담아 주세요.
1. 밥에 버터 1스푼(10g)을 넣고 섞으면 고소한 풍미가 더해져요!
Step 4. 밥 위에 재료 올리기

밥 위에 송송 썬 부추, 김가루, 준비한 명란 양념, 달걀노른자를 올려 완성!
1. 달걀은 기호에 따라 후라이, 스크램블에그, 수란 등으로 변경하여 먹어도 좋아요!
2. 후라이, 취향 따라 내 스타일 대로 만들어보기
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