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레시피

포장마차맛 잔치국수

2025.02.18 08:00

깔끔하고 따뜻한 국물 한 그릇

오늘, 잔치국수 한 그릇 어때요?

  • 인분 수 1인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

  • 진공소면 1줌 (50g)

부재료 Sub Ingredient

  • 양파 1/4개 (50g)
  • 당근 1/10개 (10g)
  • 애호박 1/4개 (50g)

육수

  • 연두순 2스푼 (20g)
  • 물 4컵 (800ml)
  • 연두링 멸치디포리 2개 (8g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  재료 준비

    양파, 당근, 애호박은 0.5cm 두께로 얇게 채 썰어 주세요.

    Step 1.  육수 만들기

    냄비에 물, 연두링, 연두순을 넣고 끓어오르면 양파, 당근, 애호박을 넣어 중불에서 약 5분간 더 끓여주세요.

    1. 육수를 끓이면서 올라오는 부유물을 제거해 주면 국물을 더 깔끔하게 즐길 수 있어요.

    Step 1.  소면 삶기

    끓는 물에 진공소면을 넣어 4분간 삶은 후, 찬물에 헹궈서 물기를 제거하고 접시에 담아주세요.

    1. 소면에는 전분질이 많아 육수에 넣어 바로 끓여주게 될 경우, 국물이 끈적하고 뿌옇게 될 수 있어요.
      소면은 따로 삶아주는 것이 키 포인트!
    2. 소면 맛있게 삶는 팁이 궁금하다면?👉클릭

    Step 1.  완성하기

    삶은 소면 위로 육수를 부어주면 완성!

    1. 기호에 따라 조미김(1장)을 부셔서 넣거나 김을 잘라 올려도 좋아요.
    2. 볶은 소고기나 들기름 볶음김치를 고명으로 곁들여도 good!
    3. 들기름 볶음김치 만드는 법👉클릭
면요리 소면 잔치국수 국수 육수
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