Step 1.  재료 썰기

애호박, 양파, 두부, 생표고는 사방 1cm 두께로 깍둑 썰고 대파, 청양고추는 0.5cm 두께로 어슷 썰어주세요.

1. 된장술밥에 들어갈 재료는 집에 남은 재료나 자투리 채소를 활용해도 좋아요! 취향에 맞게 선택해 주세요.

Step 1.  고기 볶기

중불로 예열된 냄비에 우삽겹, 포도씨유를 넣어 약 2~3분간 볶아 기름이 나오면 토장, 조선고추장, 고춧가루를 넣어 중불에서 약 2분간 볶아주세요.

1. 고기도 취향껏 선택! 우삼겹 대신 차돌박이나 남은 고기를 넣어도 좋고, 고기가 없다면 생략해도 좋아요.

Step 1.  끓이기

밥을 넣어 중불에서 약 1분간 더 볶다가 밑국물 재료(물, 연두링 2종류)를 모두 넣고 센불에서 한소끔 끓여주세요.

Step 1.  부재료 넣고 완성하기

국물이 끓어오르면 썰어둔 애호박, 양파, 두부, 표고버섯, 대파, 청양고추, 다진마늘을 모두 넣어 센불에서 약 5분간 끓여주면 완성!