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요리해요

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요리해요

딱딱하고 돌덩이가 된 쥐포

2022.07.30 15:05

나름 유튜브 보고 물엿,간장,참기름,마늘을 넣어 끓어 오를때 쥐포를 넣고 볶았어요
쥐포에 양념이 잘 스며들도록 약불로 졸이듯이 끓여 꺼내서 잠깐 주방일 보고 왔더니
돌덩이가된 쥐포 ㅠ
손으로 뜯어도 딱 붙어서 안뜯어지고 씹어도 딱닥하고 탄맛때문에 ㅎㅎ먹을수가 없네요
건어물가격도 올라 버리기도 아깝고 ㅠㅠ먹기에는 이가 나갈것 같고
넘넘아까비 ㅠㅠ

흥망페 망한요리를 망한요리 돌덩어리
댓글 2
보콩 2022-08-01 10:30
핫 ㅎㅎㅎ 진짜 아까비 ㅠㅠㅠ!!!!!!
샘표 연구원 2022-08-01 09:56
에구....오래 볶으면 딱딱해지더라구요.
양념장 끓이다가 넣고 버무린다 생각하고 불을 꺼야 할것 같아요.
남아 있는 여열로 마지막까지 조리를 완성할 수 있습니다.

넘 딱딱해서 먹기가 힘들다면
물을 살짝 넣고 풀어보세요.
물이 많으면 살짝 볶는데... 수분감이 남아 있을때 불을 끄고 물엿, 참기름을 약간......
물엿이나 참기름을 마지막에 넣는 건 수분이 증발하지 않도록 보호막을 친다 생각하시면 될것 같아요.

다음번 쥐포볶음은 더 맛있게 성공하시기를 기원합니다.

요리를 자주해야 늘더라구요.. ㅎ
포기금지!! ㅎ

강혜선 님

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