강혜선 님
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요리해요
양배추 물김치
2024.11.16 16:13
저도 물김치 많이 담가봤지만 배넣고, 사과 넣고, 양파 넣고~
달달한 과일이나 채소가 들어가면 국물 맛이 정말 맛있어집니다
하지만 가볍게 담가서 먹고 싶을 때가 있잖아요
재료비도 적게 들고 복잡하지 않으면서 맛있는 물김치가 먹고 싶을 때 감자를 활용해 담가보세요
- 인분 수 10인분
- 준비시간 30분
- 조리시간 100분
주재료 Main Ingredient
- 양배추 1kg
부재료 Sub Ingredient
- 감자 140g 통마늘 8알
양념 Seasoning
- 천일염 3스푼 뉴 슈가 1/4스푼 홍고추 1개 매운 고추 1개
한 단계씩 따라해 보세요😄
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Step.1
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Step 1. 양배추 절이기
천일염 1스푼 적당한 크기로 자른 양배추 1시간 절이기
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Step 2. 물김치물 만들기
감자를 푹 삶아서서 믹서기에 감자, 통마늘, 물 200ml붓고 갈아주기
- 갈은 채소들 거르망에 걸려서 준비하기
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Step 3. 재료 섞기
1시간 절인 양배추, 거르망에 거른 재료, 물 1.5L, 천일염 1스푼 넣고 저어주기
- 여기게 뉴슈가 1/3스푼 넣어 단맛내주기
완전 신기방기;; 약간 그 참쌀풀 같은 느낌인가요???