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품격있는 브런치, 프렌치 어니언수프

2022.12.27 17:45

연말, 연초 홈파티에서, 브런치로 먹기 좋은 따뜻한 음식

잘 볶아 고소하고 달큰한 풍미의 양파에
그라노파다노 치즈를 가득 올리면 끝!

  • 인분 수 1인분
  • 준비시간 5분
  • 조리시간 30분

주재료 Main Ingredient

  • 양파 1.5개(300g)

양념 Seasoning

  • 포도씨유 1스푼(10g)
  • 연두순 2스푼(20g)
  • 물 2.5컵(500mL)

부재료(대체가능)

  • 그라노파다노치즈 약간
  • 빵(바게트) 약간

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  카라멜라이징 양파 만들기

    센 불로 예열된 팬에 포도씨유를 두르고 채 썬 양파를 넣고 5분간 볶아주세요.
    양파가 숨이 죽으면 중불로 낮춰 갈색이 날때까지 볶아 주세요.

    1. 양파를 볶을 때 약간의 버터를 넣어 볶으면 풍미가 더욱 높아져요!

    Step 1.  물, 연두순 부어 끓이기

    볶은 양파에 물(2.5컵)과 연두순(2스푼)을 넣고 10분간 뭉근하게 끓여주세요.

    Step 1.  빵과 치즈를 올려 전자레인지 조리하기

    수프를 접시에 담고 빵과 치즈를 갈아 올려
    전자레인지에 2분간 돌려주면 완성!

    1. 그라노파다노치즈 대신 콜리플라워를 갈아 넣어도 좋아요!
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