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Step 1.  재료 준비하기

어묵은 적당한 크기로 자르고(2~4등분), 대파는 0.5cm 두께로 어슷 썰어주세요.

1. 사각어묵 대신 종합어묵, 둥근어묵, 꼬치어묵 등 기호에 따라 다양하게 사용해도 좋아요.
2. 어묵을 꼬치에 꽂고 싶다면 사각어묵을 2번 접어 물결 모양으로 접어 끼워주세요.

Step 2.  어묵탕 끓이기

냄비에 물과 연두순, 연두청양초를 넣고 센불에서 팔팔 끓인 후, 어묵과 대파를 넣고 5분간 더 끓여주면 완성!

1. 총 연두 2스푼 안에서 매운맛의 기호도에 따라 연두순과 연두청양초의 양을 조절하면 된답니다.
2. 부재료 혹은 토핑으로 표고버섯이나, 쑥갓, 당근 등을 활용하면 다양한 색감으로 즐길 수 있어요!