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Step 1.  재료 손질하기

알배추는 2~3cm 두께로, 대파는 약 1cm 두께로 각각 어슷 썰어주고, 양파는 1cm 두께로 채 썰어 주세요.
느타리버섯은 손으로 먹기 좋게 찢어서 준비해 주세요.

1. 시판용 떡국용 떡은 물에 한번 씻어 준비하면 좋아요. (보존제 등 첨가물에 의한 나쁜 풍미를 제거하기 위함!)

Step 1.  육수 끓이기

냄비에 물, 연두링, 연두진을 넣고 센 불에서 약 3~5분간 끓여주세요.

1. 육수가 끓어오를 때 떠오르는 부유물을 체로 걸러주면 더욱 깔끔한 국물을 만들 수 있어요.

Step 1.  완성하기

육수에 만두, 떡, 손질한 야채와 버섯을 모두 넣고 센 불에서 한소끔 끓이다가, 끓어오르면 중불로 불을 줄여 약 5~7분간 더 끓여주면 완성!

1. 만두가 육수 위로 떠오르면 다 익은 것!
2. 얼큰한 만두전골을 만들고 싶을 땐 굵은 고춧가루를 1스푼 넣어 주세요.
3. 동그랑땡, 산적 등 명절에 먹다 남은 전이 있다면 함께 넣고 끓여도 좋아요.