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속 편한 배추새우만두

절인 배추 이렇게 먹으면 더 맛있다?

간이 잘 배인 배추 위에 잘 다진 새우살을 올려 말면 완성!
김장하고 남은 재료들 어떻게 활용하면 더 맛있게 먹을 수 있을까요?

  • 조리분량 2인분
  • 조리시간 35분

올 해 김치 한 번 담가볼까?

무, 배추와 같이 부피가 큰 재료,
젓갈, 생강 등 평소에 사용하지 않는 양념 재료 등
재료 준비를 포함한 전체 과정이 복잡한 요리, 김치

우리의 밥상에 거의 빠지지 않고 등장하지만,
만드는 과정에 큰 정성과 수고가 들어가죠.
그럼에도 김치는 기회가 되면 해보고 싶은 요리,
꼭 직접 해보고 싶은 요리 중 하나이기도 합니다.

올 해 김치를 담근다면,
김장하고 남은 채소들 어떻게 활용하면 좋을까요?

양파, 파 : 얇게 채썰어 양파/파절임
생강 : 식초, 설탕양념에 재워 초생강 만들기
: 버섯, 두부와 함께 무조림
배추 : 낱장씩 떼어 배추전 / 배추말이만두

더 좋은 아이디어가 있다면 함께 나눠봐요!
김장 재료 중 (절인)배추가 남았다면?
▼▼▼


주재료
절인배추 10잎(400g)
깐 새우살 1컵(200g)
부추 1/2줌(30g)
양념
연두순 1/2스푼(5g)
(부침용)포도씨유 3스푼(30g)
  1. Step

    절인배추 짠맛 빼기

    절인 배추의 짠맛을 빼주기 위해, 물에 헹궈 물기를 제거해 주세요.

  2. Step

    만두 속재료 준비하기

    새우, 부추는 칼로 잘게 다져준 후, 볼에 담아 연두순과 함께 섞어주세요.

  3. Step

    배추에 재료 넣고 말기

    준비된 속재료를 배추 위에 올려 동그랗게 말아주세요.​

  4. Step

    기름 두른 팬에 배추새우만두 굽기

    예열된 팬에 포도씨유를 두른 후 말아둔 만두를 넣고 노릇노릇 구워주면 완성!​