Step 1.  배추, 부추 준비하기

알배추 1/2개(큰 잎 약 10장)는 한 잎씩 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 세척한 알배추는 4~5등분 정도 잘라주고 부추는 4~5cm 길이로 잘라 주세요.

Step 1.  고기 준비하기

훈제 오리는 끓는 물에 20~30초 정도 가볍게 데쳐주세요​.

1. 훈제오리 슬라이스에 있는 나트륨과 기름 발색제 등의 첨가물을 가볍게 씻어주면 더 건강하게 먹을 수 있어요.
2. 오리 대신 소고기, 돼지고기를 이용해도 좋아요! 추천하는 고기는 소고기(우삼겹), 돼지고기(대패 삼겹)! 지방이 있어 고소한 맛이 강한 부위를 추천해요!

Step 1.  냄비에 재료 넣기

냄비에 배추→고기(오리)→부추 순으로 겹겹히 쌓아 올린 후, 물과 연두를 넣어 뚜껑을 닫고 중약불에 10분간 익혀주세요.

Step 1.  소스와 곁들이기

완성된 배추찜은 소스와 함께 곁들여 먹으면 완성! ​

1. 오리고기용 추천소스
   : 새미네 진간장(1.5), 설탕(1), 식초(1), 홀그레인 머스타드(0.5), 물(6)스푼​
2. 돼지고기용 추천소스
   : 다진 청양고추(1), 레몬즙(1.5), 설탕(1.5), 액젓(1), 다진 마늘 약간​
3. 소고기용 소스
   : 노른자 1개, 연겨자 약간, 설탕(2), 식초(3), 연두순(1) 스푼