Step 1.  김치 준비하기

김치는 면보에 넣어 꾹 짜준 후 채썰어주세요. 포도씨유를 두른 팬에 썰은 김치를 넣고 중불에서 약 1~2분 수분이 날라갈 때까지 볶아준 후, 식혀서 준비해 주세요.

1. 김치의 수분을 잘 제거해줘야 만두소가 풀어지지 않고 모양을 잘 유지할 수 있어요.
2. 포도씨유 외에도 다른 식용유(콩기름, 옥수수유, 카놀라유 등)를 사용해도 괜찮아요

Step 1.  간 돼지고기 반죽하기

간 돼지고기에 연두순, 참기름, 후추를 넣고 치대주세요. ​

Step 1.  고기 반죽에 볶은 김치, 다진 채소 넣고 섞기

양파와 대파를 잘게 다져서 준비해 주세요. 볶아둔 김치와 양파, 대파를 고기 반죽에 넣고 한 번 더 치대주세요.

Step 1.  꽃만두 빚기

반죽이 잘 붙을수 있도록 물기를 살짝 발라 겹쳐준 후 만두소를 올려 주세요. 만두피를 겹친 상태에서 반달 모양으로 접은 후(아래에서 위 방향 ↑) 꽃모양으로 말아 주세요.(왼쪽에서 오른쪽 ↔)​

1. 만두피는 시판용 만두피를 사용해도 되고, 직접 만들어서 사용해도 좋아요.
2. 마음에 드는 만두 모양으로 빚어도 좋아요.
3. 만두피 만드는 방법이나 다양한 모양의 만두 빚기가 궁금하다면? 👇

Step 1.  만두 익히기

찜기에 끓는 물의 김이 올라올 때 넣어 15분정도 쪄주면 완성! (또는 끓는물에 10분 삶아주면 완성!)

1. 만두를 만들고 1~2일 안에 먹을 예정이면 냉장(1~5도) 보관 후, 먹기 전 쪄서 먹기 추천!
2. 장기 보관해두고 먹으려면, 만두를 서로 붙지 않게 봉지/지퍼백/밀폐용기 등에 넣어 냉동보관하는 것을 추천해요!​