요리해요

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새미즈 4기 미션 4-1 양식요리 대접하기[크림파스타, 감바스]

2025.12.07 22:17

안녕하세요 요린이 새댁입니당!
이번 미션은 한 해동안 함께 고생했고, 같이 울고 웃었던 우리 친정가족들에게 대접하려 열심히 레시피도 정리하구 재료도 잔뜩 주문해서 요리했어요!

파스타는 폰타나 크림머쉬룸소스에 버섯과 베이컨 잔뜩넣어 든든하게 만들었구요, 감바스는 해산물 좋아하는 아빠를 위해 관자도 추가하고, 건강을 조금 생각해서 브로콜리와 방울토마토를 추가해봤는데 산뜻하니 더 많이 먹게되더라구요!
원래는 찹스테이크도 하려고 했는데 한번에 세가지 양식요리는 쉽지않네요..ㅠ 다음엔 찹스테이크도 도전해보는걸로!!!

은근 양식과 해산물을 좋아하는 아빠와, 크림파스타가 최애인 엄마, 고기러버인 동생까지 모두를 위해 만들다보니 양조절과 익힘정도에 약간 실패했지만 모두 맛있고 행복하게 먹어주어서 뿌듯했던 하루였답니다!
저희 가족들은 제가 미션하면서 요리도 대접하고 집에서 요리도 해먹는다고 하니 너무 좋아합니다
사먹는건 걱정되고 그렇다고 요리를 잘 못하니 해먹어봤자 인스턴트 였는데 하나하나 제가 만들었다고 하니 너무 신기해하고 대견해 하시더라구요ㅎㅎ

만들다보니 지금까지 살면서 해 본 요리들 중 새미즈 하면서 만든 요리가 더 많았던 것 같은데,,
그 사이에 두렵고 시도하기 힘들었던 요리들을 완성해 봤다는 점이 신기하고 스스로가 대견했구요!
간장의 차이점 맛의 차이도 모르던 요알못, 맛알못 요린이가 이제는 오늘 뭐 시켜먹지가 아니고 선뜻 오늘 뭐해먹지, 레시피는 어떠려나 라는 생각을 하고, 맛이 이럴땐 양조간장, 이럴땐 연두가 나을까? 이런 생각도 하게 되네요ㅎㅎ

특히 이번 미션으로 한식말고 양식도 집에서 만들 수 있다는걸 깨닫게되어 좋았어요! 크리스마스에도 나가서 사먹지말고 한번 도전해봐야겠어요!

  • 인분 수 4인분
  • 준비시간 40분
  • 조리시간 40분

주재료 Main Ingredient

  • 새우
  • 폰타나 베이컨머쉬룸소스

부재료 Sub Ingredient

  • 관자
  • 베이컨
  • 버섯
  • 브로콜리
  • 방울토마토
  • 마늘
  • 크러쉬드페퍼

양념 Seasoning

  • 올리브오일
  • 연두순
  • 소금
  • 후추
  • 파슬리

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기
Step.1

    Step 1. 재료를 준비합니다

    재료는 모두 한입크기로 잘라서 준비했어요

    Step 2. 감바스 1-1

    올리브오일을 마늘이 잠길만큼 넉넉히 넣어주고 노릇한 색이 나올때까지 끓여줍니다

    1. 이때 매콤한 맛을 위해 크러쉬드 페퍼를 약간 넣어줘요

    Step 3. 감바스 1-2

    마늘이 노릇해지면 미리 소금, 후추로 간을 해둔 새우와 관자를 넣어줍니다

    1. 새우와 관자가 익을때까지 끓여줘요

    Step 4. 감바스 1-3

    새우와 관자가 익으면 브로콜리를 먼저 넣어 익혀주고 마지막에 방울토마토를 넣어 약간 익혀줍니다

    1. 방울토마토는 너무 오래익히면 물러서 퍼져요ㅠ

    Step 5. 감바스 완성!

    그릇에 담아주고 위에 파슬리 살짝 뿌려주면 완성!

    1. 방울토마토와 브로콜리가 색감을 살려줘요
    2. 바게트나 식빵을 곁들여주면 더 든든해요!

    Step 6. 파스타 1-1

    마늘과 올리브오일을 약간 두르고 달궈준 후 베이컨과 버섯을 노릇하게 볶아줍니다

    Step 7. 파스타 1-2

    폰타나 소스를 전부 넣어준 후 한번 끓여줍니다

    Step 8. 파스타 1-3

    파스타면은 물이 끓으면 넣어 10분삶고, 물 버린 후 올리브유를 뿌려줍니다

    1. 올리브유를 뿌리면 불지않고 탱탱해요

    Step 9. 파스타 1-4

    면을 소스에 넣어 살짝 빠르게 볶아줍니다

    Step 10. 파스타 완성

    파스타 접시에 담아 파슬리 약간 뿌려주면 완성!

댓글 2
엄마밥좀줘 2025-12-16 11:11
진짜 멋지세요. 사랑하는 사람들을 위해 요리에 도전하신 마음이 너무 따뜻하게 느껴지네요. 저도 크리스마스에 도전해봐야겠어요.
새미네부엌 2025-12-15 16:45
정성 가득한 후기 너무 잘 읽었어요 😊
가족 한 분 한 분의 취향을 떠올리며 메뉴를 구성하고, 여러 가지 요리를 동시에 준비하신 마음이 글 속에 그대로 전해졌어요.
레시피를 정말 완벽하게 숙지하신 것 같다는 것도 느꼈고요!
익힘이나 양 조절에서 아쉬움이 있었다고 하셨지만,
모두가 맛있고 행복하게 먹어줬다는 게 가장 큰 성공인 것 같아요 🥰

무엇보다 “오늘 뭐 시켜 먹지?”가 아니라 “오늘 뭐 해먹지?”로 생각이 바뀌었다는 부분이 정말 감동이었답니다 ㅠㅡㅠ
새미즈가 희연님의 요리 인생에 새로운 전환점이 된 것 같아 뿌듯하면서도 뭉클하네요 🥹🥹

새미즈 활동을 통해 요리에 대한 두려움이 줄고,
재료와 양념을 고르는 기준까지 생겼다는 점에서 정말 큰 성장을 하신 것 같아요.
마지막 미션까지 최선을 다해 참여해주시고, 따뜻한 후기 남겨주셔서 감사합니다 🩷

박희연

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