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요리해요

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새미즈 4기 미션3-2 [삼겹간장조림]

2025.11.23 15:44

구워먹기만 하던 삼겹살 조림으로 짭짤고소하게 만들어 먹었어요!
장조림하고 애매하게 남은 장조림 양념을 이렇게도 활용하다니 달달 짭짤하니 반찬으로 딱 좋더라구요
채소는 집에있는걸로 냉장고 털이 했어요ㅎㅎ
메인요리 뭐하지 새미네 레시피 재밌어 보이는게 많아서 엄청 고민했어요ㅎㅎ
저만의 레시피도 한번 만들어보고 싶다는 다짐이 생겼답니다
요리하다보니 엄마의 레시피와 새미네 레시피를 함께 활용해서 저만의 레시피 북같은걸 만들어봐도 너무 좋을거같다는 생각을 해봤어요ㅎㅎ

아직은 요린이라 새미즈 미션이 끝나고 한번 사부작사부작 시도해보려구요!

? 궁금해요!
사실 레시피대로 졸였을땐 조금 짜서 혹시 물을 타서 졸이면 괜찮을까 궁금해요!

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 5분
  • 조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

  • 삼겹살 2줄

부재료 Sub Ingredient

  • 양파 반개
  • 팽이버섯 1개
  • 대파 약간

양념 Seasoning

  • 새미네부엌 장조림소스 100g

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1. 삽겹살을 구워줍니다

    냉동삼겹이라 해동 후 노릇하게 구웠어요, 구워지면 한입크기로 잘라줘요

    Step 2. 부재료를 손질해요

    양파는 두껍게 채썰고, 버섯은 손으로 찢어줬어요

    Step 3. 양파, 팽이버섯 넣고 함께 볶아요

    살짝만 볶아줘요

    Step 4. 소스를 넣고 졸여줘요

    팽이버섯이 양념을 많이 먹어서 짤거같아서 잠깐 빼고 졸였어요

    1. 매운걸 좋아해서 매운고추가루를 넣었어요

    Step 5. 팽이버섯을 다시 넣어줘요

    어느정도 졸아들면 팽이버섯도 넣고 조금 더 졸여줘요

    Step 6. 그릇에 덜어 파고명을 올리면 끝

    파는 고명으로 약간 올렸어요

삼겹간장조림 삼겹살 삼겹간장조림
댓글 1
이소라 2025-11-24 13:34
저도 생각보다 많이 짜서 ㅠ 그게 고민이였어요!! 이게 물 탄다 해서 해결될 짠 맛 같진 않았거든요;;
애초에 소스양을 적게 부은 뒤 가감을 하면서 부었어야 했나봐요!

박희연 님

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