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요리해요

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새미즈4기) 국요리-맛살을 곁들인 달걀국

2025.11.15 20:56

안냐세요.
미역국을 제외하고는 국을 처음 끓여보내요 ㅎㅎ
여유가 생기면 된장찌개도 끓여봐야겠어요 하하하하

맛살이 있으면 넣으면 좋다라고 되어 있어서
냉장고 속 맛살 어떻게 하지? 안 좋아하는데.. 걱정했는디
세상에 달걀국이랑 어울릴 줄은 몰랐네요~
아까 감자볶음 하다 남은 당근도 썰어주었고
첫 미션 때 주신 대파도 넣었어요. 음식을 소분해두니깐
이렇게 쓰이네요!! 편리해요!

맛살을 안 찢고 잘라 넣었더니 어묵처럼 요상하게 퍼져서 웃겼지만
먹으니 포만감도 있고! 짭쪼롬하니 맛있었어요~


질문
- 달걀물 젓지 말라해서 그대로 뒀더니 바닥에 붙었어요. 휘휘 말고 살살은 저어도 되어요?

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 5분

주재료 Main Ingredient

  • 달걀 2
  • 맛살 2
  • 물 700미리

부재료 Sub Ingredient

  • 깨
  • 당근 반
  • 대파

양념 Seasoning

  • 연두순 2숟가락 반

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기
Step.1

    Step 1. 달걀 2개를 풀어요

    1인분에 1개라 2인분용으로 풀었답니다.

    Step 2. 물과 연두순 넣기

    1인분에 500리터였는데 2인분이라 조금 더 넣었어요. 국물보다 건더기파라! 국물은 좀 적게

    Step 3. 각종 재료 넣기

    냉동실에 있던 대파 초록 부분, 흰 부분 반 씩 넣기, 남은 당근 썰기, 맛살 썰기!

    Step 4. 달걀물 풀기

    모든 재료를 넣고 5분 끓이다가 피날레 달걀물을 풀어요 20초 후에 불을 끄고 깨를 넣으면 완성

    1. 달걀물을 저으면 국물이 탁해질 수 있으니 풀지 않아요. 근데 안 풀었더니 냄비 바닥에 달걀이 눌러 붙었어요.
달걀국
댓글 2
새미네부엌 2025-11-27 17:26
소분의 매력을 알게 되셨군요 후후..
할 때는 조금 귀찮더라도 나중에 정말 편하게 쓸 수 있어 좋더라고요!! 😁

맛살이 국물 감칠맛을 확 살려주는 재료여서,
달걀국이랑 조합이 참 잘 어울리죠!ㅎㅎ

이제 질문에 답 드릴게요 :)

Q. 달걀물 젓지 말라 해서 가만두니 바닥에 붙어요. 살살 저어도 되나요?
→ 네! 살살 저어도 완전히 괜찮아요!
다만 바로 젓지 말고 살짝 기다리는 시간을 가지셔야 해요!
잠깐 기다렸다가 바닥에 눌어붙지 않게 가볍게, 느리게 한두 번 섞어주는 건 괜찮아요.

다음에 도전하신다면, 달걀 넣기 전 불을 더 약불로 확 줄이고 달걀물을 넣어보세요.
이러면 바닥에 덜 붙을 거예요!
이소라 2025-11-16 17:42
게살이 껍질 벗듯이 벗겨졌네요^^; 맛은 매우 일품일듯요.전분물 부으면 중식 게살스프맛 날것같은 느낌

김다빈 님

안냐세요 .칼질이 가장 어려워요. 깨를 좋아해요.

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