초코바닐라 님
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[새미즈3기] 미션2)달걀국 만들기
2025.03.20 00:03
달걀 요리로 어떤 것을 만들까 하다가 “실패없는 몽글몽글 계란국” 레시피를 참고하여 계란국을 만들었습니다!
레시피가 정말 간단했고, 자세하게 나와 있어서 말 그래도 실패할 수가 없을 것 같더라고요.
저는 매운 것은 별로 안 좋아해서 청양고추랑 파를 넣지 않았고, 양파, 연두, 물, 그리고 계란만을 활용하여 간단하게 만들었어요.
이번에 계란국을 처음 만들면서 물에 계란을 풀기 전, 한 차례 휘젓고 넣어야 된다는 것을 처음 알게 되었어요! 그리고 물에 계란을 넣자마자 이렇게 빨리 익는다는 것에 놀라기도 했어요.
그리고 계란국을 한번 만들어 보니, 자신이 원하는 어떠한 재료를 사용해도 괜찮을 것 같았는데, 만약 다양한 종류의 재료를 활용한다면 어떤 순서로 넣어야 하는지에 대한 기준이 있을지 궁금했습니다!
이번에 만든 계란국을 바탕으로 다른 국도 자신감 있게 도전해 보겠습니다!
- 인분 수 1인분
- 준비시간 5분
- 조리시간 10분
주재료 Main Ingredient
- 달걀 1개
- 물 500ml
부재료 Sub Ingredient
- 양파 1/4개
양념 Seasoning
- 연두순 2스푼
한 단계씩 따라해 보세요😄
화면 항상 켜두기
Step.1
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Step 1. 재료 준비하기
양파를 0.5cm 두께로 채 썰어줍니다.
- 기호에 따라 다른 채소를 넣어도 괜찮아요!
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Step 2. 재료 끓이기
냄비에 물 500ml와 연두순 2스푼을 넣고 센 불에서 끓이다가 양파를 넣고 5분 간 끓입니다.
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Step 3. 계란 넣고 끓이기
계란을 잘 섞어주고 냄비에 부은 후 20초 간 끓여주면 완성입니다.
- 계란은 끓는 물에 넣자마자 바로 익어요!
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부드럽게 불린 누룽지에 계란 풀어서 한 술
- 준비시간 5분
- 조리시간 10분
초코바닐라님 스타일대로 매운 재료 빼고 양파와 연두만 활용해서 더 깔끔한 맛으로 완성하신 센스도 최고예요!
재료 넣는 순서에 대해 질문 주셨는데요.
보통 국을 끓일 때는 단단한 재료부터 넣어주시면 돼요!
예를 들면, 잘 익지 않는 감자, 무, 당근과 같은 단단한 재료는 일찍 넣고,
두부, 계란, 숙주, 파와 같이 빠르게 익는 상대적으로 연한 재료들은 마지막에 넣고 살짝 끓여주면 돼요.
또 궁금한 점이 생기시면 알려주세요!
그럼 앞으로도 자신감 있게 맛있는 도전 이어나가 보아요!💗