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새미즈 3기에 당첨되어 신나는 와중에 냉장고에 방치된지 2주가 지나고 있는 양배추가 생각났습니다. 🥹

어떻게 손질할지 엄두가 안나서 방치하다보니 사진과 같이 거무죽죽 상태가 되었죠?
(얘도 처음엔 뽀얀 양배추였을텐데 😭)

옛날에는 이런 상태면 못 먹나보다 하고 음쓰통 직행 했을텐데
새미에게 코칭 받고 색이 변하지 않은 안에는 먹어도 된다는 사실을 알게 되었습니다.

양배추보다 큰 그릇도 준비해봅니다.
솔루션에 있는 '양배추 보관법'을 보고 키친 타올을 깔아주었고요.
검게 변한 부분을 잘라내고 '5가지 양배추 썰기'를 보고 사각 썰기를 해봅니다.
근데 이제 썰다가 귀찮아서 나머지는 크게 크게 썰어봅니다. 🥬

통 안에 예쁘게(?) 쌓아주고 다시 키친타올로 덮었습니다.
이러면 물기가 좀 덜 생기지 않을까 하고 희망하면서 칼질 솔루션 체험 완료!

사각 썰기는 맨날 떡볶이랑 닭갈비에서 먹어봤던 모양인데
막상 제가 집에서 양배추 썰 때는 왜 생각이 안날까요 ㅠㅠ
이렇게 한번 하면서 읽어두니 생각보다 다양한 썰기 방법이 있다는 것을 배웁니다.
새미 감사해여 💞