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요리해요

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생에 첫 고추장찌개 도전 성공기 🍲

2026.03.19 09:14

저의 소울푸드 중 하나는 엄마가 끓여주신 고추장찌개에요.
특히 물놀이 끝나고 춥고 지친 몸으로 먹는 따끈하고 녹진한 고추장찌개 맛을 잊을 수가 없는데요.

독립해서 살다보니 그 맛이 그리워져서 새미네부엌 레시피 보고 따라해봤습니다.
양파가 냉장고에 있는 줄 알았는데 꺼내보니 버려야할 퀄리티라(다 뭉개졌어요 흑흑 ㅠㅠ)
양파가 빠져버렸지만 나름 맛있었어요 ㅎㅎㅎ

새미 덕에 또 한번 집밥 해보네요!

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 20분

주재료 Main Ingredient

  • 돼지고기(삼겹살) 1팩
  • 감자 1개
  • 애호박 1/2개
  • 식용유 2스푼
  • 물 500ml

부재료 Sub Ingredient

양념 Seasoning

  • 고추장 3스푼
  • 연두 1스푼
  • 다진 마늘 1스푼
  • 고춧가루 1/2스푼

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1. 재료 준비하기

    감자 한개가 얼마나 무거운가 저울도 괜히 꺼내보고요. 넣을 수 있는 재료를 썰어봅니다. 잘 안보이지만 애호박, 감자, 두부가 들어있어요.

    1. 양파가 빠져버리니 맛이 좀 다르긴 했어서 가능하면 재료를 다 넣으시는 걸 추천드립니다.

    Step 2. 재료 쉑쉑 볶기

    찌개용 고기가 삼겹살 밖에 없어서 볶아 줍니다. 근데 식용육까지 두 스푼 넣었더니 기름바다가 되어서 중간에 기름을 키친타올로 다 흡수시켜줬어요.

    1. 고기는 기름기 없는 고기로 준비해주세요 ㅠㅠ 레시피에 목살 써주신게 이유가 있더라고요 살짝 느끼해집니다
    2. 감자만 넣는 과정이 있는 줄 모르고 재료 썰은 것을 한데 모아서 놨는데 감자만 골라낸다고 힘들었어요. 재료는 가능하면 재료별로 모아놔야 한다는 것을 배웁니다.

    Step 3. 끓이기

    국물을 먼저 끓이고 마지막에 물러질 수 있는 두부, 애호박을 넣고 더 끓여주세요.

    1. 파는 제가 안 좋아해서 안 넣었는데 넣으면 더 맛은 있겠죵?
고추장 집밥 집밥오늘도출석합니다 고추장찌개 삼겹살은안되겠다
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엄마밥좀줘 님

먹고 싶은 것을 자유롭게 해먹을 수 있는 사람이 되고 싶은데 한끼 해결조차 쉽지 않네요 ㅠ

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