파스타 중 오일파스타를 좋아해서 새미즈 레시피엔 없지만 봉골레파스타를 응용해 오일파스타를 만들어 봤어요.
다른 소스 없이 올리브유로 만들 수 있어서 집에서 아무때나 만들 수 있을 것 같았어요. 백종원 선생님의 레시피와 새미네 봉골레 레시피를 공부하여 만들었어요.

재료는 마늘 3개, 간마늘, 청양고추, 올리브유, 양파로 만들었는데, 방울토마토와 소시지, 베이컨 등을 함께 넣으면 더 풍부한 오일파스타가 될 것 같아요.

- 가장 먼저 물을 끓이고 스파게티 면을 약 8분 간 삶아줍니다. 익었는지 잘 몰라서 그냥 먹어봤어요.ㅋㅋㅋㅋ
- 마늘을 얇게 써는 것부터 위기였지만, 조심스럽게 쓸고, 팬에 올리브유를 두른 후 볶아줬어요. 노릇하게 튀겨진 느낌이 날 때 간마늘과 청양고추, 양파를 넣어 마저 볶았습니다. 이때, 위에서 언급한 방토, 소시지, 베이컨도 함께 볶아줍니다.
-면이 익었다면, 팬에 면을 넣어 함께 볶아줍니다. 면이 모두 기름칠이 다 되었다면 완성~

사실 저는 고추를 너무 조금 넣어서 밍밍한 맛이 나서 아쉬웠어요. 꼭 다음에 할 때는 연두와 고추를 더 넣어서 깊은 맛의 오일파스타를 도전해보려고 합니다!!!