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Step 1.  재료 손질

양파, 당근, 양송이는 동일한 사이즈로 곱게 다져주세요.

1. 재료는 취향에 따라 다른 채소, 버섯을 사용해도 좋아요.

Step 2.  재료 볶기

센 불로 예열한 팬에 오일을 두르고 돼지고기 다짐육을 넣어 고기가 골드브라운색이 될 때까지 볶아 주세요.(약 2분)
고기의 색이 나오면, 다진 양파를 넣어 2분, 당근을 넣어 2분, 양송이를 넣어 2분씩 더 볶아주세요.

1. 돼지고기 다짐육은 앞다리살 혹은 뒷다리살을 추천해요! 돼지고기의 다른 부위를 활용하거나, 소고기 다짐육을 대신해서 사용해도 좋아요.

Step 3.  완성하기

토마토 파스타소스와 물 100ml를 넣고 중강불에서 걸쭉한 농도가 될 때까지 약 10분간 끓여주면 완성!

1. 병 파스타소스를 모두 사용했다면 물 100ml를 파스타소스 병에 넣어 흔들어 사용하면 아낌없이 깔끔하게 사용할 수 있어요 😉
2. 소스의 묽기가 너무 묽은 것 같다면 가장 약한 불로 두어 좀 더 끓여주세요.
3. 라구소스 활용법! 좋아하는 파스타면을 골라 알맞게 삶아준 후, 소스와 함께 가볍게 볶아 치즈(그라노파다노 혹은 파마산)를 뿌려주면 끝! 리조또나 뇨끼 혹은 샌드위치 & 타코 & 피자 토핑으로도 즐길 수 있어요.
4. 만들어둔 라구소스는 냉장 보관 3~4일 / 냉동 보관 한 달 정도를 추천해요! 대량으로 만들어 냉동 보관 & 소분해두면 필요할 때 편하게 먹을 수 있어요.