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Step 1.  양파 준비하기

양파는 1cm 두께로 채 썰어주세요.

Step 2.  양파 볶기

중불에 예열한 팬에 식용유와 준비한 양파를 넣어 약 5분간 전체적으로 갈색이 날 수 있도록 볶아주세요.

1. 카라멜라이징이란? ​
   투명한 양파가 잘 볶아지면서 갈색으로 변하는 과정 카라멜라이징. 마이야르반응에 의해 달콤함과 고소함이 올라와요. 많은 양념 없이도 깊은 맛을 주는 방법이죠.​
2. 제대로 카라멜라이징 양파 만들기, 더 자세히 알아봐요.
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3. 카라멜라이징 양파로 프렌치 어니언수프 만드는 법
   👉 바로가기

Step 3.  소금, 발사믹 식초 넣어 볶기

양파에 소금과 발사믹 식초를 넣어 센불에서 1분간 더 볶아주세요.

1. 소금 대신 연두를 넣어도 좋아요. 감칠맛이 더 풍부해져요!
2. 발사믹 식초는 포도 농축액 함량에 따라 맛과 가격에 차이가 있어요.​
   발사믹 식초 차이와 고르는 법, 더 자세히 살펴봐요.
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3. 폰타나 모데나 발사믹 식초는 포도농축액 함량에 따라 '실버 <골드라벨 <플래티넘'으로 나뉘어요!​

Step 4.  빵에 양파, 치즈 넣기

빵 사이에 볶은 양파와 모짜렐라 치즈를 넣어 주세요.

1. 식빵 4장을 활용해 토스트 총 2개를 만들 수 있어요.
   식빵 2장당 양파와 치즈를 절반씩 사용해 주세요.
2. 치아바타, 호밀빵, 사워도우, 바게트 등 빵 종류는 취향껏 변경해 사용해요.​ 샌드위치, 오픈토스트 등 형태를 달리해도 좋아요.​
3. 치즈도 하바티 치즈, 체다치즈 등 종류를 다양하게 변경해도 good!​
4. 더 든든하게 즐기고 싶다면 소고기 안심을 구워 함께 넣어 주세요.

Step 5.  빵 굽기

중불에 예열한 팬에 버터를 두른 후, 빵을 올려 앞뒤 2분씩 노릇하게 중불에서 구워 완성!

1. 토스트 1개(식빵 2장)당 버터 2스푼! 보유한 프라이팬의 크기가 작다면 토스트 1개씩 각각 구워 주세요.