Step 1.  재료 준비하기

소고기는 키친타올을 이용해 핏물을 제거한 후 소금, 후추 밑간을 해 주세요. 밑간한 소고기는 사방 3.5x3.5cm 크기로 썰어 주세요.
청, 홍피망은 사방 3.5x3.5cm 크기로 썰어주고, 마늘은 0.5cm 크기로 슬라이스해 주세요.​

1. 피망은 파프리카로 대체해 사용해도 좋아요!

Step 1.  소고기 굽기

예열된 팬에 포도씨유를 두른 후 소고기 겉면이 노르스름해지도록 구워 주세요.

1. 잘 구워진 소고기는 팬에서 꺼내 레스팅해 준비해 주세요.​
2. 소고기를 구울 때 약간의 버터를 함께 넣어 풍미를 살려줘도 좋아요.

Step 1.  같은 팬에 채소 볶기

소고기를 구웠던 팬에 채소를 넣고 센불로 약 1분간 볶아 주세요.

1. 새미의 찹스테이크 키포인트!
   채소와 고기를 별도로 조리하여 고기의 육즙이 빠지지 않고, 각 재료의 풍미도 상승하는 것을 느낄 수 있어요!​
2. 같이 조리한 찹스테이크와 따로 볶은 찹스테이크, 차이가 궁금하다면?
   <👉 바로가기>

Step 1.  고기와 소스 넣고 볶기

볶은 채소에 레스팅해둔 고기와 소스를 넣어 섞어주면 완성!​