Name: 든든하게 고기폭탄쌀국수
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 2
Cuisine: 한국
Ingredients: 티아시아 라이스누들 3mm 한 줌(200g); 아롱사태 1근(600g); 숙주 1/2줌(50g); 쪽파 4줄기(20g); 양파 1/6개(30g); 고수 약간; 티아시아 베트남 쌀국수 소스 1병(300g); 물 3L

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레시피

든든하게 고기폭탄쌀국수

2023.08.01 09:00

집에서 먹는 쌀국수는 고기폭탄 가능!

육수에 아롱사태 부드럽게 삶아 익히고,
그 국물에 쌀국수 넣어 곁들이면 완성!
수육과 곁들일 간장소스는 팁!

인분 수 2인분
준비시간 30분
조리시간 90분

주재료 Main Ingredient

티아시아 라이스누들 3mm 한 줌(200g)
아롱사태 1근(600g)

부재료 Sub Ingredient

숙주 1/2줌(50g)
쪽파 4줄기(20g)
양파 1/6개(30g)
고수 약간

양념 Seasoning

티아시아 베트남 쌀국수 소스 1병(300g)
물 3L

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 쌀국수 불리기

쌀국수(라이스누들)는 찬물에 30분 담궈 불려 주세요.
1. 쌀국수 잘 불려졌을까?
  쌀국수면을 들었을때 축 쳐지는 형태가 되면 충분히 불려진 것!
Step 1. 아롱사태 삶기

냄비에 물 3L와 티아시아 베트남 쌀국수 소스를 섞은 후 아롱사태를 넣어 1시간 30분간 삶아 주세요.
1. 아롱사태 삶은 물을 활용하여 더 진한 고기육수의 쌀국수로 먹을 수 있어요.
2. 아롱사태는 1시간 30분정도 삶아야 고기의 육질이 부드러워져요. 익히는 시간을 줄일록 고기의 육질이 단단하고 질길수 있어요.
3. 삶은 아롱사태를 미리 준비(구매)하면 조리시간을 단축시킬 수 있어요.
Step 1. 재료 준비하기

쪽파, 숙주, 고수는 먹기 좋은 크기로 썰고 양파는 두께 0.5cm로 썰어 주세요.
Step 1. 익은 아롱사태 얇게 썰기

익은 아롱사태는 얇게 썰어 수육 완성!
1. 삶은 고기는 결의 반대 방향으로 썰면
  부드러운 식감으로 즐길 수 있어요.
Step 1. 그릇에 재료 담기

그릇에 불린 면, 수육, 숙주, 양파를 담고,
끓여둔 따뜻한 육수를 부어 주세요.
취향에 따라 쪽파와 고수를 올려주면 완성!
1. 수육과 함께 먹을 소스 추천
  진간장, 식초, 물을 1:2:2 비율로 섞어주면 완성!
2. 취향에 따라 매운 고추나 고수를 곁들여도 좋아요.