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중화식 브로콜리니 쇠고기볶음

마트에서 본 익숙한 듯 낯선 재료 브로콜리니

브로콜리니와 소고기 등심을 함께 볶아 그럴 듯하게 완성하는 한그릇요리.
브로콜리니와 채소로 만드는 채소다발도 도전해봐요.

  • 조리분량 2인분
  • 조리시간 40분

꽃다발말고,
채소로 만드는 예쁘고 색다른 채소다발

알록달록 여러 가지 색색의 꽃다발처럼
채소로도 그럴듯한 채소다발을 만들 수있다는 사실!

초록 : 브로콜리니, 겨자채, 양상추, 배추, 아스파라거스, 로즈마리, 타임 등
하얀 : 팽이버섯, 콜리플라워, 양송이버섯 등
붉은 : 적양배추, 방울토마토, 고추 등

색색의 채소들을 준비했다면,
취향껏 재료를 모아 채소다발을 만들어볼까요?

브로콜리니로 채소다발도 만들고
중화풍 채소볶음도 함께
만들어봐요!
▼▼▼


  1. TIP

    같은 색 계열의 채소들을 촘촘하게 그룹별로 모아, 합쳐 만들면 더 예쁘게 만들 수 있어요.

  2. TIP

    실용성을 중요하게 생각한다면,
    [삼겹살과 같이 구워먹기 좋은 채소다발],
    [전으로 부쳐먹기 좋은 채소다발]
    등 컨셉을 잡아 구성해도 좋아요!

주재료
브로콜리니 1묶음(500g)
소고기 등심 1컵(100g)
부재료
마늘 3개(30g)
빨간 파프리카 1/4개(30g)
노란 파프리카 1/4개(30g)
양념
티아시아 방콕 팟씨유소스 7스푼(70g)
감자전분 2스푼(20g)
포도씨유 4스푼(40g)
  1. Step

    재료 준비하기

    브로콜리니는 6cm 길이로 어슷하게 썬 뒤 반으로 갈라 준비해 주세요.
    소고기는 사방 3cm 크기로 썰고, 파프리카는 6cm 길이로 채 썰어 주세요.
    마늘은 편으로 잘게 썰어 준비해 주세요.​

  2. Step

    소고기 소스에 재우기

    손질한 소고기에 티아시아 방콕 팟씨유소스 2스푼과 감자전분을 고루 섞어 재워주세요.

    1. TIP

      고기를 재울 전분과 소스를 함께 넣으면, 전분에 의해 고기에 소스가 잘 배어들어요!

  3. Step

    소고기 노릇하게 익히기

    예열된 팬에 포도씨유 2스푼을 두른 뒤, 재워둔 소고기를 넣고 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요.
    익은 고기는 팬에서 꺼내 준비해주세요.

  4. Step

    채소 볶기

    팬에 포도씨유 2스푼을 두른 뒤 마늘을 넣고 갈색이 날 때까지 볶아주세요.
    같은 팬에 브로콜리니와 파프리카를 넣고 함께 볶아 준비해주세요.

  5. Step

    소고기와 소스 넣고 볶기

    볶은 채소에 익혀둔 소고기와 티아시아 방콕 팟씨유 소스 2스푼을 넣고 함께 고루 볶다가,
    소스를 3스푼 더 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 완성!

    1. TIP

      티아시아 방콕 팟씨유소스를 볶음 요리에 사용 시, 센불에서 확 볶아야 국물이 많이 생기지 않아요!