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Step 1.  재료 손질하기

껍질을 제거한 참외는 반으로 자른 후, 수저를 이용해 씨를 제거해주고 1cm 두께로 반달모양으로 썰어주세요. 쪽파는 0.5cm 두께로 송송 썰어 주세요.

1. 참외 껍질을 듬성듬성 손질해주면, 색감이 더 예쁜 요리로 연출할 수 있답니다.
2. 참외, 껍질 & 씨 제거법과 손질법이 궁금하다면? 👉더 자세히 알아보기

Step 2.  재료 절여 소바 소스 만들기

볼에 새미네부엌 양파절임소스, 물, 준비된 참외를 넣어 냉장고에서 약 1~1시간 30분 가량 숙성시켜 주세요.

1. 소바 더 다양하게 먹는 법!
   참외 대신 반으로 썬 방울토마토(10개)나 씨를 빼 반달모양으로 썬 오이 (1개), 송송 썬 아삭이고추나 풋고추(10~12개), 채 썬 양파(1/2개)등을 넣어 숙성시켜도 좋아요!
   재료별 다양한 맛이 어우러져 다채로운 맛을 느낄 수 있답니다. (취향에 맞는 재료를 조금씩 섞어도 좋아요!)

Step 3.  면을 삶아 완성하기

끓는 물에 메밀면을 넣어 4~5분간 삶아준 후, 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해 그릇에 담아 주세요. 메밀면을 숙성한 소스에 찍어 먹으면 완성!

1. 송송 썬 쪽파를 소스에 뿌리거나 면에 곁들여 즐겨도 좋아요. 취향에 따라 무순, 와사비 등을 곁들여도 good!
2. 메밀면 더 건강하게 먹기! 함량을 확인해야 하는 이유가 궁금하다면? 👉클릭
3. 메밀면 대신 소면 등을 활용해도 좋아요!
4. 쫀득, 탱글 맛있는 국수 삶는 법 👉바로가기