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게살통통 태국 푸팟퐁커리

게와 함께 곁들이는 태국 스타일 푸팟퐁커리

코코넛 크림과 계란을 넣어 부드러운 고소함이 가득!
밥에도 빵에도 튀김에도 잘 어울리는 커리 요리해볼까요?

  • 조리분량 1인분
  • 조리시간 40분

태국으로 떠나요, 푸팟퐁커리

한국인이 좋아하는 태국 음식 중.
빠지지 않고 등장하는 요리!

🦀푸(게) + 팟(볶다) + 퐁(가루) 커리는
이름에 모든 뜻이 다 담겨있다는 사실 알고 있나요?

푸팟퐁커리 먹고싶다고 태국갈 수는 없으니,
함께 만들어볼까요?

푸팟퐁커리 만드는 법 차근차근 알아볼 시간!
▼▼▼


주재료
밥 1공기(210g)
물 3컵(600g)
계란 3개(150g)
부재료(대체가능)
양파 1/2개(100g)
홍피망 1/2개(50g)
베이비크랩 30마리(300g)
양념
티아시아 푸팟퐁커리 분말 1봉(100g)
식용유(볶음용) 3스푼(30g)
식용유(튀김용) 2컵(400g)
  1. Step

    채소 준비하기

    양파, 피망(청피망, 홍피망)을 채 썰어 준비해주세요.

    1. TIP

      채소를 채썰어 준비하면, 볶을 때 골고루 노릇하게 익히기 편해요!

  2. Step

    채소 볶기

    예열된 팬에 오일을 두르고 썰어둔 채소들을 중불에서 약 1분간 볶아주세요.

  3. Step

    티아시아 푸팟퐁커리 분말 넣고 끓이기

    볶은 채소에 물을 넣어 한소끔 끓어오르면, 불을 약하게 줄인 후 티아시아 푸팟퐁 커리 분말이 풀어질 때까지 잘 저어주세요.​

    1. TIP

      여분의 게가 있을 경우, 게 삶은 물을 커리분말을 함께 넣어 만들면 시원한 감칠맛이 풍부한 커리를 만들 수 있어요!

  4. Step

    계란물 풀기

    커리가 잘 풀어지면, 계란물을 고루 넣어 30초간 더 끓여주세요.

  5. Step

    베이비크랩 튀기기

    베이비크랩은 물기를 최대한 제거 후 180도에서 2~3분 정도 노릇노릇 튀겨주세요.

  6. Step

    밥에 커리와 베이비크랩 올리기

    밥 위에 푸팟퐁 커리를 붓고, 베이비크랩을 올려주면 완성!

    1. TIP

      베이비크랩이 없다면 게맛살을 잘게 찢어 넣어도 좋아요!