2024.09.30 08:00
채즙 가득 구워낸 커리향 콜리플라워와 부드러운 고구마퓨레의 만남
주재료 Main Ingredient
부재료 Sub Ingredient
양념 Seasoning
고구마퓨레
Step 1. 콜리플라워 준비하기
콜리플라워는 한 입 크기로 썰어 볼에 넣어 주세요. 그 위에 티아시아 스파이시 마살라커리(분말), 올리브유, 연두순, 후추를 뿌려 섞어 주세요.
Step 1. 콜리플라워 굽기
180℃로 예열된 오븐에 양념한 콜리플라워를 15분간 구워 주세요.
Step 1. 고구마퓨레 만들기
고구마는 껍질을 벗긴 후, 사방 3cm 크기로 썰어 주세요. 내열용기에 고구마와 우유를 넣고 랩을 감싸 전자레인지에 7분간 조리해 주세요. 조리된 고구마와 우유는 믹서를 이용해 갈아 고구마퓨레를 만들어 주세요.
Step 1. 캐슈넛 다지기
캐슈넛은 거칠게 다져 주세요.
Step 1. 완성하기
접시에 고구마 퓨레를 깔고 조리한 콜리플라워, 다진 캐슈넛, 파슬리가루 순으로 올려주면 완성!
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