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레시피

따끈따끈 굴국밥

2023.02.07 15:45

굴과 콩나물로 시원한 국물을 즐기고 싶다면?

굴이 가장 맛있을 때,
손질한 굴을 넣고 가볍게 익혀주면 끝!
취향에 따라 계란 노른자도 함께 넣으면 고소하고 든든해요.

  • 인분 수 1인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

  • 생 굴 1컵(200g)
  • 밥 1공기(210g)
  • 콩나물 1/2줌(50g)

부재료 Sub Ingredient

  • 대파 1/2대(15g)
  • 달걀 1개(60g)

양념 Seasoning

  • 물 2.5컵(500mL)
  • 연두순 1.5스푼(15g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  재료 준비하기

    굴은 소금물에 넣어 살살 조물거리며 헹구고, 대파는 송송 썰어 준비해 주세요.

    1. 굴을 세척할 때 소금물은 물 1L당 소금 4스푼!

    Step 2.  밑국물 끓이기

    냄비에 연두순과 정수물, 콩나물을 넣고 팔팔 끓여 주세요.

    Step 3.  굴 넣어 끓이기

    생굴을 넣어 중불로 약 3-4분간 끓여 주세요.

    Step 4.  부재료 올리기

    그릇에 밥을 담은 후 기호에 따라 대파와 계란을 올려 완성!

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