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레시피

국민안주 골뱅이소면

2022.09.20 09:00

매콤새콤 골뱅이소면 하나면, 저녁 야식 모두 해결!

아삭한 채소와 부드러운 골뱅이,
쫄깃하게 삶은 국수를 곁들이면 끝!
집에서 한 잔이 생각날 때, 함께 만들어 볼까요?

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 15분
  • 조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

  • 골뱅이(통조림) 1캔 (250g)
  • 소면 1줌 (100g)

부재료 Sub Ingredient

  • 청고추 1개 (10g)
  • 홍고추 1개 (15g)
  • 오이 1/2개 (100g)
  • 당근 1/5개 (40g)
  • 양파 1/4개 (70g)
  • 대파 1/2대 (50g)

양념 Seasoning

  • 연두순 3스푼(30g)
  • 고춧가루 2스푼 (10g)
  • 참기름 1.5스푼 (15g)
  • 깨 1스푼 (5g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  양념 만들기

    볼에 양념 재료(연두순, 고춧가루, 참기름, 깨)를 넣은 후, 고르게 섞어주세요.

    Step 2.  채소 손질하기

    오이는 세로로 반 갈라 0.5~0.7cm 두께로 어슷 썰고, 당근과 양파도 동일한 두께로 채 썰어주세요.
    청고추, 홍고추, 대파는 동일한 두께로 어슷 썰어주세요.

    1. 오이는 골뱅이의 부정적인 향미를 감소시키고 시원한 향과 아삭한 식감을 더한답니다!
    2. 자주 쓰는 채소 손질법, 더 자세히 알아보기
      👉 클릭

    Step 3.  골뱅이 준비하기

    골뱅이는 물기를 완전히 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

    1. 크기가 크지 않다면 그대로 활용하고, 크다면 2~3등분 해 주세요.

    Step 4.  채소와 골뱅이 무치기

    볼에 준비한 채소와 골뱅이, 양념을 넣은 후 고르게 섞어주면 골뱅이무침 완성!

    1. 손끝에 힘을 주어 버무리면 양념이 잘 버무려져요!

    Step 5.  골뱅이무침과 소면 곁들이기

    완성된 골뱅이무침을 접시에 담은 후, 삶은 소면을 곁들여주면 완성!

    1. 다 함께 비벼먹어도 좋아요!
    2. 쫄깃탱글하게 국수 삶는 법, 더 자세히 알아보기 👉 클릭
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