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Step 1.  재료 준비하기

꽈리고추는 세척 후, 꼭지를 떼고 2~3등분하고 베이컨은 2cm 크기로 썰어 주세요. 양파는 0.2cm 두께로 얇게 채 썰어 주세요.

1. 베이컨 외에 소시지, 훈제 오리고기, 통조림 햄을 사용해도 좋아요.
2. 꽈리고추 안까지 양념이 잘 배이도록, 꽈리고추를 썰어서 요리하는 것을 추천해요.

Step 2.  베이컨 볶기

중불에 예열한 팬에 식용유를 두르고 베이컨을 넣어 중불에서 1분간 노릇하게 볶아 기름을 내 주세요.

1. 베이컨을 먼저 볶아 노릇하게 구워 기름을 내고, 그 기름에 꽈리고추를 볶으면 향이 훨씬 좋아져요.

Step 3.  마늘, 양파 볶기

다진 마늘, 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 중불에서 1~2분 볶아주세요.

Step 4.  꽈리고추 넣고 볶기

꽈리고추를 넣고 센불로 올려 2~3분간 빠르게 볶아 주세요.​ 연두순을 넣어 1분간 더 볶아주면 완성!​
마무리로 참기름과 깨를 뿌려주세요.

1. 꽈리고추는 겉만 살짝 숨이 죽게 조리해 아삭한 식감을 살려주세요.
2. 완성한 꽈리고추 베이컨 볶음은 밥반찬뿐 아니라 빵에 올려 먹어도 좋아요.