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으쌰으쌰 계란푸딩

입에서 사르르 녹아 부드럽고 달콤한 계란 푸딩

신선한 계란과 연두로 특별한 디저트에 도전해봐요.
계란을 고르게 섞어 15분간 쪄내면 끝!

  • 1인분
  • 25분

[재료와 놀자]
신선한 달걀, 콕콕 찔러보면 알 수 있다?

우리 집 달걀은 얼마나 신선할까요?
달걀 껍질에 적힌 날짜를 확인하는 방법도 있지만, 직접 눈으로 신선도를 확인하는 방법!

노른자에 이쑤시개를 꽂아 보면 알 수 있대요!
신선할수록 이쑤시개가 가득 꽂힌다는 사실!

준비물: 달걀, 이쑤시개
놀이효과: 관찰력, 창의력

어떤 달걀이 가장 신선한 달걀일지
조심조심, 쿡쿡 이쑤시개를 꽂아 보고,
터진 달걀을 휘휘 섞어 달걀의 촉감을 느껴보세요!


  1. TIP

    달걀이 오래될수록 흰자의 수분이 노른자로 이동하면서 노른자가 빵빵해져요.
    그래서 오래된 달걀이 쉽게 터진답니다.

  2. TIP

    달걀이 오래되면 노른자와 흰자가 모두 납작하게 퍼져 보여요.

  3. TIP

    달걀 껍질로 신선도를 확인하는 방법은?
    다음 콘텐츠를 확인해보세요!
    < 🥚 확인하러가기 >

주재료
달걀 3개(180g)
우유 1/2컵(200ml)
올리고당 4스푼(40g)
양념
연두순 1스푼(10g)
메이플시럽 1스푼(10g)
  1. Step

    재료 고르게 섞기

    달걀, 우유, 올리고당, 연두순을 고르게 섞어주세요.
    섞은 재료를 고운 체에 내려주세요.

    1. TIP

      체에 거르면 '계란의 알끈이 제거'되어 더욱 부드러운 푸딩을 즐길 수 있어요.

  2. Step

    용기에 재료 넣기

    용기에 재료를 넣어주세요.

    1. TIP

      종이컵이나 사기 그릇(내열 용기)을 준비하면 좋아요!

    2. TIP

      더욱 부드러운 푸딩을 원한다면, 용기를 '쿠킹호일'로 감싸주세요.

  3. Step

    15분간 찌기

    중탕냄비나 찜기에 물을 붓고 끓여주세요.
    물이 끓으면 약불로 줄인 후, 용기를 넣고 15분간 쪄 주세요.

    1. TIP

      중탕 시, 물은 용기의 절반 정도의 높이로 준비해 주세요.

  4. Step

    식혀서 시럽 붓기

    용기를 꺼내어 냉장고에서 차갑게 식혀주세요.
    메이플시럽을 올리면 완성!

    1. TIP

      종이컵으로 푸딩을 만들 경우, 한 김 식힌 후 종이컵을 잘라 접시 위에 얹어주면 끝!
      푸딩 모양을 쉽게 확인할 수 있어요.