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작년 11월, 신혼여행으로 파리를 다녀왔는데요!
식당에서 먹었던 음식들이 너무 맛있었어서,
연말 홈파티 밥상은 프랑스 요리로 도전해보자! 싶어,
여러가지 도전해봤어요 : >

결론은 모두 대만족!!!

💙비프브루기뇽
우리나라 갈비찜처럼 생겼는데
와인에 졸인 소고기 요리인데요 ㅎㅎ!

1) 우둔살, 홍두깨살, 사태살, 안심 등 장조림에 자주 쓰이는 고기를
큰 주먹크기로 잘라 센불&버터에 겉면만 강하게 구워 따로 빼주고
2) 대충 자른 당근, 채 썬 양파, 마늘 볶다가
3) 구운 소고기, 레드와인 1병, 토마토 페이스트 2~3스푼, 치킨스톡, 후추 넣어 계속 졸여주면 끝! (40분~1시간)
4) 마무리로 따로 볶은 양송이를 넣어주면 더 맛나용 ㅎㅎ

🤍가정식 라따뚜이
우리가 흔히 알고 있는 라따뚜이는 채소들이 동그랗게 잘려 정갈하게 놓여진 모습인데요!
프랑스에서는 큐브로 자른 채소들이 버무려진 체로 나오는 게 일반적이라고 하더라구요!!
훨씬 편하고 맛도 진해서 저는 대대대 강추!

1) 가지, 애호박, 토마토 (+좋아하는 채소)는 작은 큐브로 잘라준다.
2) 각 채소를 따로따로 센불에 휘리릭 볶다가
3) 마무리에 다 섞어 토마토 페이스트나 토마토소스랑 섞어
재료에 소스가 착붙되게 계속 볶아주면 끝!
* 남은 라따뚜이는 빵 위에 올려 피자치즈까지 뿌려 살짝 데워주면 피자토스트처럼 먹을 수 있어욤 ㅎㅎ

❤️페타치즈 구이
마지막은 프랑스식은 아니지만,
간단해서 추가한 안주요리!

1) 페타치즈 1팩 큐브로 잘라주고, 마늘, 방울토마토에
올리브유 넉넉하게 뿌려 오븐 (180도)에 20분정도 구워주면 끝!
* 빵에 찍먹해도 맛나고, 파스타면 익혀 비벼줘도 맛있어요!

그 나라 요리를 만드니
다시 여행 온 기분도 들고 행복했던 한 상 이었습니다아 -
여러분도 여행다녀온 곳 요리해보는 거 도전해보세요!