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Step 1. 미역국을 끓일만큼 미역을 불려주세요!

미역국을 끓일만큼 미역을 불려주세요! ㅎㅎ 저는 편하게 자른미역을 구매해서 사용하고있답니다~ 30분정도면 충분히 불더라구요 ㅎㅎ

1. 갑자기 옛날 생각이 나네요.. 초등학생때 방학숙제로 요리 골라서 해보는게 있었는데 제가 그때도 미역국을 좋아해서 미역국을 골랐었거든요~ 그래서 그때 배운 미역국레시피를 여태까지 써먹고있는데 처음 미역국을 할때 양조절을 잘못해서 미역을 엄청불려서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어머니께 혼나고, 어머니에게 미역무침이라는 일거리를 만들어버린 기억이 있어요 ㅋㅋㅋ 다들 미역 양에 유의하세요!

Step 2. 고기 볶기!

미역국을 끓이려고보니, 국거리가 없었어요 ㅠ 그리고 저는 할머니가 드실 국을 끓이기때문에, 할머니 용으로 다져둔 다진소고기를 미역국에 이용했답니다. 다진소고기를 들기름에 들들들 볶아주었어요

1. 들기름에 볶아주셔야 국물이 더 맛있는거 같아요! 제가 초등학교 시절부터 사용하는 방법 입니다.

Step 3. 미역볶기! + 양파도 같이~

맛을 보여드릴순 없지만, 제 미역국의 핵심은 들기름에 볶기+양파입니다. 볶아진 소고기에 미역과 채로 썬 양파를 넣고 볶아줍니다~

1. 제 미역국의 비법!! 바로 양파입니다.저는 이걸 채를 쳐서 넣어요! 양파가 싫으신분들은 양파를 통으로 넣었다가 국물만 내고 빼셔도되요~

Step 4. 물넣고 끓이기! 간맞추기!

볶은 재료들에 물을 붓고, 연두링(사골)과 연두순, 국간장 조금을 넣고 팔팔 끓여줍니다.

1. 원래는 간장으로 주로 간을 했었는데, 굵은소금으로 조절하면 더 깔끔?! 하다는 소문을 듣고 굵은소금으로 간을 맞췄는데 나쁘지않았어요~ 연두링 사골을 넣으니 예전에 남은 곰국에 미역국끓였던과 비슷한 맛이 나더라구요 ㅎㅎ 이런 동전육수제품은 멸치육수맛만 사봤었는데 사골도 구비해두면 너무 유용할 것 같아요~