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• 요리가 맛있어지는 부엌
• 요리가 건강해지는 부엌

유통기한이 임박했거나 남은 재료들을 활용해 음식물 쓰레기를 줄이고, 사 먹는 것보다 훨씬 건강하고 맛있는 홈메이드 토스트를 즐길 수 있답니다. 직접 만들어서 더 안심하고 맛있게! 도파민 터지는 행복한 요리 시간이에요! 😄

👩‍🍳 준비물 (재료) 👨‍🍳

주재료:
부모님이 농사지으신 땅콩 (혹은 좋은 품질의 생땅콩) - 송송이4186님의 핵심 재료!
빵믹스 (취향에 맞는 종류로 준비!)
빵 안에 넣거나 토핑으로 올릴 과일 (냉장고에 남은 과일, 건조 과일, 혹은 신선한 과일 조각들)
빵 안에 넣거나 토핑으로 올릴 견과류 (좋아하는 견과류 어떤 것이든 좋아요!)
기타 재료:
빵믹스 봉지에 적힌 양의 물 또는 우유
(선택 사항) 땅콩 스프레드 만들 때 넣을 소금 약간, 꿀 약간
(선택 사항) 토스트할 때 사용할 버터나 오일 약간 (생략해도 맛있어요!)
🔪 필요한 도구 🥣

볼 (반죽용)
푸드 프로세서 또는 믹서 (땅콩 스프레드용)
빵틀 또는 오븐 팬
오븐 또는 토스터, 혹은 프라이팬
주방 저울, 계량컵 등
📝 만드는 방법 (레시피 순서) 📝

부모님표 수제 땅콩 스프레드 만들기:

부모님이 정성껏 기르신 땅콩을 깨끗하게 손질한 후, 팬에 약불로 타지 않게 잘 볶거나, 찜기에 넣어 부드럽게 쪄주세요. (껍질이 있는 땅콩이라면 볶거나 찐 후에 껍질을 벗기면 더 쉬워요!)
볶거나 찐 땅콩을 한 김 식힌 후, 푸드 프로세서나 믹서에 넣어 곱게 갈아주세요. 처음에는 뻑뻑해도 계속 갈다 보면 땅콩 자체의 기름이 나와 부드러워진답니다.
기호에 따라 소금 아주 약간과 꿀을 살짝 넣어 맛을 조절해주세요. 시판 스프레드처럼 달지 않고 건강한 맛이 매력이에요!
소독된 유리병에 담아 냉장 보관하면 수제 땅콩 스프레드 완성!
건강 빵 반죽 준비:

준비한 빵믹스 봉지에 적힌 설명대로 볼에 빵믹스와 필요한 물 또는 우유를 넣고 주걱이나 손으로 잘 반죽해주세요. 너무 치대지 않아도 괜찮아요!
과일과 견과류 쏙쏙 넣기:

반죽이 어느 정도 뭉쳐지면, 빵 안에 넣을 과일과 견과류를 준비해서 반죽에 넣고 골고루 섞어주세요. 반죽 사이사이에 과일과 견과류가 콕콕 박히게끔요! 이렇게 하면 빵 어디를 먹어도 맛있는 토핑이 함께 씹힌답니다.
빵 맛있게 굽기:

과일과 견과류를 넣은 반죽을 빵틀에 담거나, 원하는 모양으로 만들어 오븐 팬에 올려주세요.
빵믹스 봉지에 적힌 온도와 시간대로 예열된 오븐에서 노릇노릇하게 구워줍니다. 맛있는 빵 냄새가 집안 가득 퍼지면 정말 행복하죠! 🥖
빵 식히고 썰어주기:

다 구워진 빵은 오븐에서 꺼내 식힘망 위에서 충분히 식혀주세요. 따뜻할 때 자르면 부서질 수 있으니 완전히 식힌 후에 먹기 좋게 썰어줍니다.
토스트해서 바삭하게!

썰어둔 빵을 토스터나 오븐, 혹은 마른 팬에 올려 노릇하고 바삭하게 구워주세요. (이때 버터나 오일을 살짝 둘러 구우면 더 고소해요!)
스프레드 듬뿍 바르기:

따뜻하고 바삭하게 구워진 토스트 위에 1단계에서 만든 부모님표 수제 땅콩 스프레드를 아낌없이 듬~~뿍 발라주세요!
맛있게 즐기기! 😋


💡 쌀강지의 알뜰 & 건강 팁 💡

냉장고에 시들해져 가는 채소(당근, 시금치 등)가 있다면 삶거나 살짝 볶아서 반죽에 갈아 넣으면 채소 섭취량도 늘리고 색깔도 예뻐져요!
만든 빵은 한 번 먹을 양만큼 소분해서 랩으로 싸거나 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하면 훨씬 오래 두고 먹을 수 있어요. 먹고 싶을 때마다 꺼내 토스트해 먹으면 간편하답니다!
수제 스프레드는 첨가물 없이 건강한 재료로만 만들 수 있어서 정말 좋아요! 땅콩 외에도 아몬드, 캐슈넛 등으로도 만들어보세요!