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속 편하고 구수해서 아침국으로도 딱 좋고, 두부 덕분에 단백질까지 챙길 수 있는 착한 국이에요!

🌿 시금치두부 된장국 레시피 (2~3인분 기준)
✅ 재료
시금치 한 줌 (약 100g, 데친 후 4~5cm로 썰기)

두부 1/2모 (작게 깍둑썰기)

양파 1/4개 (채 썰기)

다진 마늘 1작은술

된장 1.5큰술

국간장 1작은술 (간 조절용)

멸치다시마 육수 3컵 (물로 대체해도 가능)

대파 약간 (송송 썰기)

청양고추 약간 (선택)

🍳 만드는 법
시금치 손질 & 데치기

시금치는 깨끗이 씻고, 끓는 물에 소금 약간 넣어 10초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기 짜고 썰어주세요.

육수 준비

멸치, 다시마로 기본 육수 3컵 정도 만들어주세요.
(없을 땐 물 + 멸치육수 티백 사용 or 그냥 생수도 OK)

된장 풀기

냄비에 육수를 붓고 된장 1.5큰술을 체에 걸러가며 풀어주세요.

된장 양은 기호에 맞게 조절해도 좋아요.

끓이기

된장을 푼 국물에 양파, 다진 마늘, 두부 넣고 중불에서 끓여요.

두부가 부드럽게 익을 때까지 5분 정도 끓입니다.

마무리

시금치, 대파, (청양고추)를 넣고 한소끔 끓이면 완성!

마지막에 간을 보고, 부족하면 국간장 약간 추가해도 돼요.