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얼큰~하고 시원한 맛 좋아하신다면, 베트남 고추 넣은 해산물 순두부찌개 딱이에요!
매운맛 좋아하는 분들 취향 제대로 저격할 레시피로 준비해봤어요 🔥🦐

🌶️ 베트남 고추 넣은 해산물 순두부찌개 레시피 (1~2인분)
✅ 재료
순두부 1봉

모둠 해산물 1컵 (새우, 오징어, 바지락 등 취향껏)

양파 1/4개 (채 썰기)

대파 1/2대 (어슷 썰기)

다진 마늘 1작은술

고추기름 1큰술

베트남 고추 2~3개 (건조 상태, 기호에 따라 조절)

계란 1개

물 또는 멸치육수 1.5~2컵

🔥 양념장
고춧가루 1큰술

국간장 1작은술

소금 약간

(선택) 액젓 1/2작은술 – 감칠맛 UP

🍲 만드는 법
해산물 손질 & 육수 준비

모둠 해산물은 깨끗이 씻어 준비하고, 바지락은 해감해두세요.

멸치 육수나 다시마 육수 미리 준비해두면 더 깊은 맛이 나요.

양념 기름 내기

냄비에 고추기름 1큰술 넣고, 다진 마늘과 베트남 고추를 넣어 중약불에 살짝 볶아요.

고춧가루도 넣고 5초 정도 같이 볶아 풍미를 더해주세요. (탈 수 있으니 짧게!)

야채 & 해산물 넣기

양파와 해산물을 넣고 12분간 볶다가, 물 or 육수 1.52컵 부어 끓여요.

끓어오르면 국간장, 소금, 액젓으로 간을 맞춰주세요.

순두부 & 대파 넣기

순두부를 숟가락으로 큼직하게 떠넣고, 대파도 함께 넣어 중불로 5분 정도 끓여요.

계란 톡! 마무리

마지막에 계란 톡! 떨어뜨리고 뚜껑 덮어 30초 정도 뜸 들이면 완성.

베트남 고추향이 확~ 퍼져 얼큰한 맛이 살아나요!