친구들과 연말 파티를 일찍 가졌는데요!
주방 크기와 조리도구가 넉넉한 에어비앤비를 빌려
조금이라도 요리를 해보자는 마음으로 몇가지에 도전해보았답니다 :>
(요리보단 플레이팅에 가까운..)


🦐 단새우는 먹기 좋게 까져서 판매되고 있어서 바로 먹어도 좋지만,
먹기 전 냉장고에서 해동해두고
얼음물이나 찬물에 30초 정도 담가 꺼내주면
더 탱글하게 먹을 수 있어요!
우니와 아귀간, 무순까지 곁들여서 한 접시에 담아내면 색감도 예쁜 플레이팅 ㅎㅎ

🦐 생새우가 마지막 철이여서 반은 회, 반은 구이로 만들어봤어요!
생새우 껍질까서 헹궈내고, 얼음물에 차갑게 두어 회로 먹고
소금 가득 담아낸 냄비에 새우 올려 뚜껑 덮어주고
토독토독 소금 튀는 동안 새우가 전체적으로 색깔이 변하면 구이도 끝!!!!

회, 마라샹궈, 꿔바로우에
친구가 집에서 직접 싸온 묵은지까지 곁들여주니
한 상 푸짐하게 차려낼 수 있었답니다!
(묵은지가 너무 시면 설탕 조금, 들기름 조금 넣어서 무쳐도 좋아요!!)

🌱 저의 파티 한 상 팁이라면...
포장, 배달음식도 예쁘게 플레이팅해서 차려먹기!
몇가지는 직접 요리해 뿌듯함도 더하기!
좋아하는 사람들, 좋아하는 술과 함께 하면 맛도 두배 ㅎㅎ !